レシピサイトNadia
    主菜

    粕汁鍋

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    寒い日はコレ!〆は中華そばがオススメです♪ 生姜入りの酒粕鍋であたたまろう^^

    材料4人分4人分

    • A
      1500ml
    • A
      生姜 (すりおろし)
      大さじ1
    • A
      白だし
      1/2カップ
    • B
      味噌
      大さじ5
    • B
      酒粕
      100g
    • 豚肉薄切り
      300g
    • 鶏団子
      20個
    • 牛蒡(ささがき)
      2本
    • 人参(ピーラーで薄く長く)
      1本
    • 大根(ピーラーで薄く長く)
      1/4本
    • 水菜
      1株
    • ネギ(小口切り)
      2本
    • しめじ、えのきだけ
      各1株
    • 厚揚げ(一口大に)
      1個
    • 中華そば、又はうどん(〆に)
      2玉〜

    作り方

    ポイント

    味噌の味で、だいぶ味が変わります。味見をして、味噌の量は調節してください。

    • 野菜類を切り、きのこ類は石づきを取りほぐす。

    • 1

      土鍋にAを入れ火にかける。厚揚げや、鶏団子、ささがき牛蒡など、火の通りにくいものを入れて加熱する。Bを味噌漉しで溶き入れ、残りの野菜も加える。

    • 2

      〆は、中華そばやうどんがオススメです。お好みで、七味や一味を振っていただきます。

    レシピID

    104736

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    Mayu*
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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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