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みつトマトのかわいいカプレーゼ

  • 2013.09.03

  • 105641
    みつトマトのかわいいカプレーゼ
    みつトマトのかわいいカプレーゼ

    コメント

    「みつトマト」を使っていつものカプレーゼをかわいく♪子ども達も大喜び。もちろん大人の方にも好評です。
    シンプルで素材ひとつひとつの味わいが際立つので、調味料もこだわりのもので作るのがオススメです。

    材料(2人分 )

    6個
    6個
    少々
    小さじ1

    作り方

    1

    みつトマトはヘタをとって横半分に切り、塩少々をまぶしてザルにあげて30分ほどおき、余分な水分をのぞく。
    ※時間がなければザルにあげる工程を省いても良いですが、余分な水分を除くひと手間で、うま味と甘味がグンとアップしてより美味しく楽しめます。

    2

    チェリータイプのモッツアレラチーズは半分に切り、トマトと1個ずつ組み合わせる。
    ※普通サイズのモッツアレラチーズの場合はトマトの大きさに合わせて切って下さい。

    3

    お皿に盛りつけてオリーブオイルを全体にかける。

    ポイント

    トマトを切ってから塩をして30分。余分な水分を除くひと手間をかけるだけで、仕上がりがまったく変わります♪

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