副菜
ズッキーニのシンプル揚げ
10分
先日、母が作った切って揚げただけのズッキーニがおいしくて、みいさんもまねっこ^^ズッキーニの存在感を出したくて大きめに切ったら◎でした♪外はカリッ。中はホクッ。是非揚げたてをお楽しみください☆
作り方
- 1
ズッキーニは4cm程の長さに切ってから縦半分に切り、それぞれ3〜4等分に切り、表面に薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに1cmくらいの揚げ油を注ぎ入れて熱し、ステップ１のズッキーニを色よく揚げたら油をよくきる。
- 3
塩をふってお皿に盛りつける
ポイント
◇シンプルに揚げて塩だけで楽しむことで、ズッキーニの甘みが引き出されます。 ◆薄くつけた小麦粉のお陰で、表面はカリッ中はジューシー&ホクッとした食感が楽しめます。 ◇お好みで、レモン汁をかけても美味。
レシピID：105724
更新日：2013/09/03
投稿日：2013/09/03
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