レシピサイトNadia
    副菜

    ズッキーニのシンプル揚げ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

    お気に入り

    94

    先日、母が作った切って揚げただけのズッキーニがおいしくて、みいさんもまねっこ^^ズッキーニの存在感を出したくて大きめに切ったら◎でした♪外はカリッ。中はホクッ。是非揚げたてをお楽しみください☆

    材料

    • ズッキーニ
      1本
    • 薄力粉
      大さじ1/2
    • 小さじ1/4くらい
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ◇シンプルに揚げて塩だけで楽しむことで、ズッキーニの甘みが引き出されます。 ◆薄くつけた小麦粉のお陰で、表面はカリッ中はジューシー&ホクッとした食感が楽しめます。 ◇お好みで、レモン汁をかけても美味。

    • 1

      ズッキーニは4cm程の長さに切ってから縦半分に切り、それぞれ3〜4等分に切り、表面に薄力粉を薄くまぶす。

    • 2

      フライパンに1cmくらいの揚げ油を注ぎ入れて熱し、ステップ1のズッキーニを色よく揚げたら油をよくきる。

    • 3

      塩をふってお皿に盛りつける

    レシピID

    105724

    質問

    作ってみた!

    こんな「ズッキーニ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ズッキーニ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History