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ズッキーニのシンプル揚げ

  • 2013.09.03

  • 105724
    ズッキーニのシンプル揚げ
    ズッキーニのシンプル揚げ

    コメント

    先日、母が作った切って揚げただけのズッキーニがおいしくて、みいさんもまねっこ^^ズッキーニの存在感を出したくて大きめに切ったら◎でした♪外はカリッ。中はホクッ。是非揚げたてをお楽しみください☆

    材料(― )

    1本
    大さじ1/2
    小さじ1/4くらい
    適量

    作り方

    1

    ズッキーニは4cm程の長さに切ってから縦半分に切り、それぞれ3〜4等分に切り、表面に小麦粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンに1cmくらいの油を注ぎ入れて熱し、ステップ1のズッキーニを色よく揚げたら油をよくきる。

    3

    塩をふってお皿に盛りつける

    ポイント

    ◇シンプルに揚げて塩だけで楽しむことで、ズッキーニの甘みが引き出されます。
    ◆薄くつけた小麦粉のお陰で、表面はカリッ中はジューシー&ホクッとした食感が楽しめます。
    ◇お好みで、レモン汁をかけても美味。

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