レンチンでしみじゅわ♡【なすとズッキーニの揚げびたし風】

材料4人分

• なす
  3本
• ズッキーニ
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• 大葉
  5枚
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  50ml
• A
  水
  100ml
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A めんつゆ(3倍濃縮)50ml、水100ml、おろししょうが小さじ1は合わせておく。

  
• 1

  なすとズッキーニはピーラーで縞目になるように皮をむき、乱切りにする。

  
• 2

  耐熱のポリ袋になすとズッキーニ、ごま油を入れ、油をよく馴染ませる

  
• 3

  600Wの電子レンジで6～7分加熱する。

  
• 4

  熱いうちにA めんつゆ(3倍濃縮)50ml、水100ml、おろししょうが小さじ1を加え、粗熱が取れたら10分ほど冷蔵庫で冷やす

  
• 5

  器に盛り大葉を乗せたらできあがり！

  

ポイント

・なすとズッキーニは皮をむくことで短時間でも味が馴染みやすいようにしています。 ・乱切りにすることで加熱ムラも軽減。 ・つゆの割合を1：1にするとしっかり目の味になり、メインのおかずにしても◎

作ってみた！

質問