「夏野菜の揚げ浸し」30選 ｜じゅわっと美味しい！
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
「夏野菜」レシピ30選｜美味しく夏バテ予防！
野菜を揚げてだしに浸し、色鮮やかな夏野菜をそのままの色で美味しくいただく方法、「揚げ浸し」。夏野菜が美味しくなる季節、ぜひ試してみてください。素材やだしの味の組み合わせで、さまざまなアレンジを楽しめますよ。
1.夏野菜の揚げ浸し
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
作り置きに♪お野菜を揚げて漬けるだけの簡単レシピ。夏野菜をさっぱりたっぷり頂けます！ おつまみやそうめんの具にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
chiyo2023/10/31 20:53
季節が変わり、今回は食材を変えて茄子とトマト（こちらは湯むきしたもの）で作りました。 冷蔵庫に余っていた組み合わせでしたが、安定の美味しさです(^^)
こざかな2023/06/11 08:31
カラフルだし美味しかったです♡
hururu142021/06/08 18:13
見栄えも素晴らしいし味も美味しく、作るのも簡単です。大葉がアクセントになりますね。
2.【夏野菜の焼き浸し】好きな野菜を焼いて浸すだけ♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
なす、ししとう、かぼちゃを揚げ焼きにして 出汁に浸した夏野菜副菜🍆🫑🎃！ めんつゆで手軽に作れます♪ 野菜はお好みの野菜でOK👍💕！ お出汁がじゅわっと染みておいしい１品 ぜひお試しください♬
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2024/06/30 14:58
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 何回作っても美味しい有難いレシピです🐿️☺️💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
チョロリス2024/06/03 09:39
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 夫が家庭菜園で作ったなすとししとうです🐿️😊🍆 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🌈
さんたママ2024/06/03 18:30
ししとうの代わりにピーマンで作りました🫑 ナスの煮浸しはよく作っていたのですが、ピーマンもかぼちゃも美味しい😍😍 次は野菜の量を増やして作ろうと思います😙
3.簡単うまうま常備菜！夏野菜の揚げ浸し
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
このレシピを書いたArtist
夏野菜を思う存分食べたくて作りました！見た目も綺麗で元気になります＾＾うどんや素麺と合わせて夏を満喫しましょう！
材料
4.揚げない＊夏野菜の揚げ浸し
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏野菜がたっぷり食べられて、油も少なく仕上げた揚げ浸しです。揚げ焼きするので油処理も不要。簡単にほっこり味の和食が完成します♡彩り鮮やかで栄養満点なので、ぜひ食卓の一員に加えてあげてください。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○パプリカには身体の老化を食い止める抗酸化や燃焼力アップなどの作用を期待できる美容にうれしい成分が含まれています。 ○オクラは整腸作用を促し便秘予防やコレステロール排出作用が期待できます。 ○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
5841502023/08/20 09:43
野菜の焼き目は魚グリルで焼き、めんつゆで簡単に作りました。
まどか2023/08/08 19:11
美味しくできました！子供も美味しいと食べてくれました☆
6.失敗無し！基本のなすの煮浸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
とろけるなすにじゅわ〜っとお出汁が染み込んだ、なすの煮浸し♪ なすの定番料理ですが、色が悪くなる、味が中まで染み込まない、煮崩れる･･･など悩みも多いのでは？ 少しのコツで、そんなお悩みも解消！簡単に絶品なすの煮浸しが楽しめます♡ 熱々はもちろん、冷たく冷やしても美味しいので、作り置きにもピッタリですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ヴェル2024/06/13 11:06
博多極太長なす2本で110円❢❢ 茄子はやはりシンプルが1番♡ 冷やして旨い染み染み『煮浸し』 とろ染みジュワ3拍子 まこりんさんレシピをベースに アテ用にアレンジꕤ𓈒𓂂◌ 生おろし生姜と唐辛子輪切りplus♡ 美味しい茄子レシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
7.夏野菜の揚げびたし／夏野菜そうめん
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
カラフルな夏野菜がたっぷりいただけます♪ そうめんに汁ごとかけても美味しい！
材料
8.夏野菜の揚げ焼き浸し
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
揚げずに作る、揚げ焼き浸し。 少ない油で揚げ焼きすれば、油の処理も簡単で手軽に作れます。 しっかり冷やしてどうぞ。
材料
9.ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
揚げ焼きした夏野菜をわさびが効いたつゆにつけました。清涼感のある一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ちゃめ
2019/12/11 17:02
はじめまして。 めんつゆは何倍濃縮のものでしょうか？ ちなみにうちは４倍濃縮なのですが、量はレシピ通りで大丈夫でしょうか？😖 
REI2018/08/23 19:49
黄色ズッキーニで作りました(๑˃̵ᴗ˂̵)ワサビがいいですね❤️美味しかったので、あっという間になくなりました！
Artist田村 りか2017/08/01 17:19
めちゃくちゃ美味しいです。簡単で、味見が止まらない꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛レシピありがとうございました。
10.鶏肉と彩り野菜の揚げびたし
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
彩り野菜、なす、パプリカ 、ピーマン、かぼちゃに、旨みたっぷりの鶏唐揚げをポン酢ベースのたれにからませました。 鶏もも肉はジューシーで柔らか。 野菜は甘酸っぱいタレがしみて美味しい^ ^ おもてなしやメインおかずにおススメです。 良かったら作ってみてください😊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/07/05 21:10
TVで言ってた…「茄子の揚げびたしは揚げる前に油につけろ」って😵💫 早く言ってよ〜😂もう調理終わったよ〜🤭 とりあえず美味しく出来ました😋 また作ります
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