ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味
副菜
投稿日2017/07/16
調理時間20分
揚げ焼きした夏野菜をわさびが効いたつゆにつけました。清涼感のある一品です。
材料
- ナス1本
- ズッキーニ1本
- サラダ油大さじ３
- めんつゆ８０ｃｃ
- 水８０ｃｃ
- わさび小さじ１～２
作り方
ポイント
ナスとズッキーニの長さや太さは、同じものを選ぶと見栄えがいいです。
- 準
めんつゆ、水、わさびは保存容器に入れる。
- 1
ナスとズッキーニは1㎝の輪切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて揚げ焼きする。
- 3
つゆにつけて、冷蔵庫で冷やしてからいただく。
レシピID
175947
「なす」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
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Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中！ 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/