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ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味 

副菜

ナスとズッキーニの揚げ焼き浸し わさび風味 
  • 投稿日2017/07/16

  • 調理時間20

揚げ焼きした夏野菜をわさびが効いたつゆにつけました。清涼感のある一品です。

材料

  • ナス
    1本
  • ズッキーニ
    1本
  • サラダ油
    大さじ3
  • めんつゆ
    80cc
  • 80cc
  • わさび
    小さじ1~2

作り方

ポイント

ナスとズッキーニの長さや太さは、同じものを選ぶと見栄えがいいです。

  • めんつゆ、水、わさびは保存容器に入れる。

  • 1

    ナスとズッキーニは1㎝の輪切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて揚げ焼きする。

    工程写真
  • 3

    つゆにつけて、冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    工程写真
レシピID

175947

「なす」の基礎

「ズッキーニ」の基礎

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野島ゆきえ
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野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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