副菜
簡単うまうま常備菜！夏野菜の揚げ浸し
15分
漬け込む時間は除く- エネルギー120kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質7.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏野菜を思う存分食べたくて作りました！見た目も綺麗で元気になります＾＾うどんや素麺と合わせて夏を満喫しましょう！
作り方
下準備
お好みの野菜(茄子、かぼちゃ、ピーマン等)を食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに多めの油を敷き、野菜を揚げ焼きにする。(茄子は油をよく吸うため、最後に揚げ焼きにする。)
- 2
A だし汁200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。油を軽く切った揚げ野菜を温かいうちにA だし汁200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1に漬ける。30分以上寝かせると味がしみて美味しいです。
ポイント
野菜は熱いうちに漬け込むと味がしみて美味しいです♪薄口醤油で作る場合は、味が濃くなるため当日中にお召し上がりください。
レシピID：438790
更新日：2022/06/09
投稿日：2022/06/09
