主食
みいさんの豚丼♪夏丼♪レモンねぎ塩豚丼ゴーヤ入り☆
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物70.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質68.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
みいさんの豚丼♪醤油味や味噌味も好きですが、今回は夏バージョンでさっぱり塩だれにして、仕上げにレモンをきかせました♪にんにくとごま油の香り。レモンの酸味。ゴーヤの苦みで食欲がない日にもオススメ。
材料2人分
- 豚こま切れ肉180g
- 長ねぎ1/2本
- ゴーヤ(苦瓜)1/2本
- ごま油大さじ1と1/2
- にんにく1片分(すりおろし)
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- レモン汁小さじ1/2
- ご飯丼ぶり2杯分
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りにする。ゴーヤ(苦瓜)は縦半分に切ってワタと種をスプーンですくいとり、塩少々(分量外)をふって20分ほどおき、出てきた水分をふきとる。
- 2
フライパンにごま油大さじ１を熱してゴーヤを炒め、塩少々で味付けをし一度取り出しておく。
- 3
同じフライパンにごま油大さじ1/2を加えて、豚こま切れ肉、塩、生姜、にんにく、酒を加えて炒め、さらに長ねぎ鶏ガラスープの素を加えて炒めあわせる。
- 4
肉の色がかわり、長ねぎもしんなりとしたらゴーヤを戻し入れてレモン汁をまわしかけ、サッと炒め合わせる。丼ぶりにご飯を盛り付け、ステップ３をのせる。
