プロ料理家のレシピ数:31,426レシピ

みいさんの豚丼♪夏丼♪レモンねぎ塩豚丼ゴーヤ入り☆

  • 2013.09.03

  • 105745
  • 主食
    みいさんの豚丼♪夏丼♪レモンねぎ塩豚丼ゴーヤ入り☆
    みいさんの豚丼♪夏丼♪レモンねぎ塩豚丼ゴーヤ入り☆

    コメント

    みいさんの豚丼♪醤油味や味噌味も好きですが、今回は夏バージョンでさっぱり塩だれにして、仕上げにレモンをきかせました♪にんにくとごま油の香り。レモンの酸味。ゴーヤの苦みで食欲がない日にもオススメ。

    材料2人分

    180g
    1/2本
    1/2本
    大さじ1と1/2
    1片分
    小さじ1/4
    大さじ2
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    丼ぶり2杯分

    作り方

    1

    長ねぎは斜め薄切りにする。ゴーヤは縦半分に切ってワタと種をスプーンですくいとり、塩少々(分量外)をふって20分ほどおき、出てきた水分をふきとる。

    2

    フライパンにごま油大さじ1を熱してゴーヤを炒め、塩少々で味付けをし一度取り出しておく。

    3

    同じフライパンにごま油大さじ1/2を加えて、豚肉、塩、生姜、にんにく、酒を加えて炒め、さらに長ねぎ鶏ガラスープの素を加えて炒めあわる。

    4

    肉の色がかわり、長ねぎもしんなりとしたらゴーヤを戻し入れてレモン汁をまわしかけ、サッと炒め合わせる。丼ぶりにご飯を盛り付け、ステップ3をのせる。

    ポイント

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ