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フライパンでじっくり焼くだけ!かぼちゃのグリル

  • 2013.09.03

  • 106131
    フライパンでじっくり焼くだけ!かぼちゃのグリル
    フライパンでじっくり焼くだけ!かぼちゃのグリル

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    フライパンを使って、少しの油でじっくりと焼くだけ♪
    ほんの少しの塩とハーブをふるだけで、かぼちゃの甘味と旨味を最大限に引き出すことができます。

    材料(2人分 )

    100g
    小さじ1
    ひとつまみ
    適量

    作り方

    1

    かぼちゃは種とワタをとり、皮ごと7mm厚さの薄切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、かぼちゃを並べて弱めの中火でじっくりと焼く(フタはしません)
    片面がこんがりと焼けたら、裏返して裏面もこんがりと焼き色がつくまで焼く。

    3

    仕上げに、塩とお好みのハーブをふる。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    かぼちゃは・・・
    栄養価の高さは野菜の中でもトップクラス。
    カロテン、カリウム、ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、鉄などが含まれています。
    なかでもカロテンが豊富に含まれていて、肌や粘膜、目などを丈夫にする効果が期待できます。
    また、カロテンは油と一緒に摂取すると吸収が高まります。

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