デザート
豆腐で作る♡黒胡麻みたらし団子
投稿日2024/09/14
更新日2024/09/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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お豆腐と、てんさい糖で作るみたらし団子です。 豆腐のタンパク質も、天才糖のミネラルも、とても髪に良い成分なんです！ 黒髪に良い黒ゴマタレをたっぷりかけて召し上がってくださいね！
材料4人分
- A絹ごし豆腐150g
- A白玉粉150g
- Aてんさいオリゴ大さじ1.5
- B黒ねりごま大さじ4
- Bてんさいオリゴ大さじ2
- B水大さじ3
作り方
ポイント
お店のみたいにきれいに作るコツは、お団子の大きさを揃えることです！ ボールごとスケールにのせて、− 15gになるように、生地をとって丸めていくと、大きさも揃い見た目も綺麗で、ゆで時間も揃うので、美味しく作れますよ！
- 1
ボールにA 絹ごし豆腐150g、白玉粉150g、てんさいオリゴ大さじ1.5を入れて、手でよく練る。絹ごし豆腐は少し控えめに入れて、耳たぶ位の柔らかさに調整しながら加えると良い。
- 2
1つ15g程に丸め、沸騰したお湯に入れて茹でる。浮かんできたら、さらに2分茹でて、氷水に入れて冷やしてから、水を切っておく。
- 3
黒ごまだれを作る。ボールにB 黒ねりごま大さじ4、てんさいオリゴ大さじ2、水大さじ3を入れて、ヘラでよく混ぜる。
- 4
竹串を水で濡らし、お団子を3つずつ刺してタレをかける。
レシピID
489961
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なお
料理家
＼＼髪とお肌に良いレシピ発信中// 美味しく食べてキレイを目指す料理とスィーツのレシピ考案をしています。 元国際線CAとして世界中の美味しいものを食べてきた経験を活かして、 ◆タンパク質多め ◆キレイな髪を目指す ◆食べる程お肌もキレイに をモットーに、近くのスーパーで買える材料を使って初めてでも失敗しないレシピ作りをしています。 ================================== 大手食品や菓子メーカーのレシピ開発、撮影調理、スタイリング、イタリア研修旅行企画など、幅広く食にかかわる仕事をしています。
