＼＼具だくさん♡冷凍パイシートで大きな三角アップルパイ／／

材料2人分

• りんご
  1個(今回は紅玉を使いましたが、他の品種でも美味しく作れます。)
• A
  きび砂糖
  大さじ1.5
• A
  水
  大さじ1/2
• 無塩バター
  小さじ1
• 好みでシナモンパウダー
  少々
• B
  クリームチーズ
  40g
• B
  胡桃
  20g
• 冷凍パイシート
  2枚(11×19cm)
• 卵黄
  1個

作り方

• 下準備
  オーブンを230度に予熱しておく。(長めに予熱した方が、きれいな焼き色がつきます)

• 1

  りんごをよく洗って皮ごとくし形に切り、1.5cmにスライスする。

• 2

  小鍋にA きび砂糖大さじ1.5、水大さじ1/2を入れてから火にかけ、キャラメル色になったらりんごを加える。中まで火が通ったら無塩バターを加え、好みでシナモンパウダーを振り、粗熱を取る。

• 3

  冷凍パイシートを半解凍し、斜めに包丁入れ2等分する。上になる方だけ麺棒で少し大きく伸ばしておく。

• 4

  冷凍パイシートのまわり1cmを残して、りんごとB クリームチーズ40g、胡桃20gをのせて、刷毛でまわりに卵黄を塗る。上にパイシートをかぶせフォークでしっかりと閉じる。

• 5

  刷毛でパイの表面に卵黄を2度塗りし、ナイフの背で模様を書く。ナイフの先で爆発防止の穴を3箇所開けたら、230度のトースターかオーブンで10分〜おいしい焼き色がつくまで焼く。

ポイント

紅玉と言う品種のリンゴを使うと、きれいなピンク色になりますが、他の品種でも酸味のあるものがオススメです！

作ってみた！

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