レシピサイトNadia
    主食

    たこめし

    • 投稿日2021/08/12

    • 更新日2021/08/12

    • 調理時間60(浸水時間は除く)

    お気に入り

    149

    たこのうまみがご飯全体に広がって美味しい炊き込みご飯になりました。

    材料4人分

    • ゆでだこ
      150g
    • しょうが
      1かけ(10g)
    • 2合
    • 昆布
      1枚(6cm)
    • 360ml
    • A
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • 大葉(千切り)
      4枚(お好み)

    作り方

    ポイント

    〈工程1〉の内釜に入れる水の量は、米用カップを使って計ることもできます。 2杯で360mlになります。

    • 1

      米は洗って炊飯器の内釜に入れ、昆布と水を加え30分おく。 ゆでだこは薄切りにし、しょうがは千切りにする。

      工程写真
    • 2

      内釜にA 酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加えてひと混ぜし、ゆでだことしょうがを広げてのせ炊飯する。

      工程写真
    • 3

      昆布を取り出し全体を混ぜてから器に盛り、お好みで大葉(千切り)をのせる。

      工程写真
    レシピID

    418810

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    坂本京子
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    坂本京子

    • 食育インストラクター

    フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History