副菜
豆腐とわかめのサラダ
投稿日2023/12/24
更新日2023/12/24
調理時間5分(乾燥カットわかめを戻す時間、豆腐の粗熱をとる時間は除く)
お豆腐とわかめがたっぷりで満足感あるサラダです。 さまざまな食感で飽きずに食べられます。 ダイエット中の方にもおすすめです！
材料2人分
- 木綿豆腐200ｇ
- 乾燥カットわかめ大さじ2
- 玉ねぎ1/4個(50ｇ)
- かいわれ大根1/4パック(10ｇ)
- Aごま油大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A塩小さじ1/3
- A砂糖小さじ1/3
- Aしょうがのすりおろし小さじ1/2
- A白すりごま小さじ1
作り方
ポイント
豆腐、わかめ、玉ねぎの水けをしっかり切ると水っぽくならずに美味しく仕上がります。
- 準
・乾燥カットわかめはたっぷりの水に５分ほど浸してもどし、水けを絞る。 ・玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞る。 ・A ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、しょうがのすりおろし小さじ1/2、白すりごま小さじ1を合わせる。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて、電子レンジ600ｗで1分半加熱して粗熱をとる。 水けを切って、食べやすい大きさにちぎる。
- 2
器に【1】、わかめ、玉ねぎ、かいわれ大根を盛り、A ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、しょうがのすりおろし小さじ1/2、白すりごま小さじ1をかける。
レシピID
474114
質問
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- Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
- 食育インストラクター
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。
