崩し豆腐とほうれん草の《簡単♡ごま味噌サラダ》

材料2人分

• 木綿豆腐
  150ｇ
• ほうれん草
  1/3束
• 白いりごま、白すりごま
  各大さじ1
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1/2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は、重石をして、30分以上水切りし、1口大に割る。 ・A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/3を混ぜ合わせる。

  
• 1

  ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、しっかり搾って、4cm長さに切る。

• 2

  ボウルに、ほうれん草と豆腐を入れ、白いりごま、白すりごま、A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/3で和える。

  

ポイント

■豆腐はしっかり水切りし、まわりの水分は、ペーパーで拭きます。ほうれん草も、しっかり絞る。 ■豆腐は、少し崩しながら混ぜ合わせる。

作ってみた！

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