シーフードグラタン

材料2人分

• シーフードミックス
  150ｇ
• 玉ねぎ
  1個(150ｇ)
• マカロニ
  80ｇ
• 薄力粉
  大さじ4
• 牛乳
  300ml
• バター
  30ｇ
• ピザ用チーズ
  40ｇ
• パン粉
  小さじ2(お好みで)
• 塩
  小さじ1/4強
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ボールに水200ml、塩小さじ1（分量外）を入れて混ぜ、シーフードミックスを入れて30分～1時間程度おいて解凍し、水けを拭きとる。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りにし、マカロニは水1Lに塩小さじ1（分量外）を入れたお湯で袋の表示通りに茹でる。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒めて、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮立たせる。

  
• 3

  シーフードミックスとマカロニを加え、シーフードミックスに火が通るまでときどき混ぜながら煮て、塩とこしょうを加えて軽く混ぜる。

  
• 4

  グラタン皿に入れてピザ用チーズとパン粉を順にかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

シーフードミックスは塩水につけて解凍すると臭みが出にくく、加熱しても小さくなりにくくなります。 工程〈2〉の牛乳は少しづつ加えると混ぜやすいです。

作ってみた！

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