主菜

とろける明太長芋グラタン

Name: とろける明太長芋グラタン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 明太子 1本; 長芋 300g; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; 白だし 大さじ1; ピザ用チーズ 適量; 小ネギ 適量; 刻み海苔 適量; 明太子 1本

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10分

焼き時間を除く

エネルギー285kcal
炭水化物20.2g
脂質15.8g
たんぱく質15.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「おつまみが食べたい！でもお腹もしっかり満たしたい…」という夫のわがままリクエストから生まれた、究極のヘルシーグラタンです🫕✨ 小麦粉もバターも使わず、ホワイトソースの代わりに**「叩いた長芋」**を使うのがポイント！ふわふわ・とろとろの食感に、明太子の塩気とチーズのコクが絡んで、一口食べたら止まりません。袋一つで準備が完結するので、後片付けもラクちん。あと一品欲しい時や、お疲れ様な夜の晩酌のお供に、ぜひ作ってみてくださいね🤗💓

材料2人分

明太子
1本
長芋
300g
A
卵
1個
A
マヨネーズ
大さじ1
A
白だし
大さじ1
ピザ用チーズ
適量
小ネギ
適量(トッピング用)
刻み海苔
適量(トッピング用)
明太子
1本(トッピング用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長芋は皮をむき、フリーザーバッグに入れて綿棒で叩く（粗めでOK！）。
2
フリーザーバッグにA 卵1個、マヨネーズ大さじ1、白だし大さじ1と明太子を入れて、袋の中でしっかり混ぜ合わせる。
3
耐熱皿に移して、ピザ用チーズをたっぷり乗せる。
4
電子レンジ(600W)で2〜3分加熱し、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
5
刻み海苔、小ネギ、明太子をトッピングして完成✨

ポイント

1. 長芋は「粗め」に叩くのがコツ！：全部すり潰さず、少し形が残るくらいに叩くことで、ホクホク感ととろとろ感の両方が楽しめます。 2. 袋で完結！洗い物ゼロ：長芋を叩くところから味付けまで全部同じ袋の中で済ませれば、手も汚れず、ボウルの洗い物も出ません✨ 3. レンジ＋トースターの二段構え：先にレンジで中まで熱を通しておくことで、トースターでは表面のチーズに美味しそうな焦げ目をつけるだけでOK！時短になります。