梨と生姜のレモンドレッシング

材料3人分

• A
  和梨
  1/2個(100g)
• A
  生姜
  大さじ1～2(すりおろし)
• A
  ニンニク
  1片
• A
  レモン汁
  1個分（50cc）
• A
  りんご酢
  小さじ2
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  パルメジャーノレッジャーノチーズ
  大さじ3
• A
  EXVオリーブ油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2強
• 粗挽き黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  A 和梨1/2個(100g)、生姜大さじ1～2、ニンニク1片、レモン汁1個分（50cc）、りんご酢小さじ2、ハチミツ小さじ1、パルメジャーノレッジャーノチーズ大さじ3、EXVオリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2強をブレンダー用のカップに入れて撹拌する。

  
• 2

  最後に粗挽き黒コショウを混ぜる。

• 3

  今回の野菜はほうれん草、クレソン、赤たまねぎ、茹でた白しめじです。たっぷりかけてお召し上がりください。

ポイント

梨の種類は皮の色が黄褐色の“赤梨” 系のものを選んでください。 パルメジャーノレッジャーノチーズがなければ粉チーズでも代用できます。また、サラダに粉チーズをかけてこのドレッシングでいただくと更に美味しいです。

作ってみた！

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