ハニー青梅ワイン漬け

• 3分

材料4人分

• 少し熟した青梅
  300～350ℊ
• ホワイトワイン
  梅がかぶる位
• ハチミツ
  350ℊ(またはてんさいシロップ)

作り方

• 1

  梅（少し熟した青梅）は水に8時間浸けて水気を拭き、ヘタを取り、竹串や爪楊枝で1個当たり10箇所以上の穴を開ける。

• 2

  鍋に【1】の梅、ホワイトワイン、ハチミツを入れて沸騰したら弱火にして蓋を閉めて12分ほど煮る。

• 3

  煮たら別の容器に入れて保存する。 食べ頃は1週間後です。

• 4

  余ったシロップはゼリーで固めたり、ソーダ割りをお勧めします。

ポイント

少し熟した梅をお勧めします。

作ってみた！

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