お豆腐ハムパテ（Tofu　Hum）　

材料4人分

• ボロー二ハム※
  150g
• 絹ごし豆腐
  150g
• ホワイトワイン
  大さじ1
• 水+コンソメ顆粒
  30cc+小さじ2弱
• ☆粉ゼラチン+水
  大さじ1弱+大さじ2
• 粗引き黒コショウ
  適宜
• 《合計 343カロリー》
• 《一人当たり 86カロリー》
• 《大さじ1 約6カロリー》

作り方

• 1

  脂のないハムを選んで下さい。ロースハムの場合は脂を完全に取り除く。

• 2

  ゼラチンは分量の水でふやかす。コンソメと水、ワインを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し濃い目のスープを作る。５００W１分半

• 3

  フードプロセッサーでハムを入れてピュレにする。豆腐、スープを加え更に攪拌。トロリとさせる。これだけでも美味しいです＾＾。

• 4

  ふやかしたゼラチンを耐熱容器に入れて５００ｗで３０秒かけて溶かし、③に投入し攪拌する。

• 5

  ２００ｃｃ入りのココット２個に入れて粗引き胡椒をふりかけ、冷蔵庫で１時間以上入れて固まらせて完成です。

ポイント

"ハムを完全にピュレにして手順②からはじめてください。滑らかなハムパテが出来ます。 ※のハムはロースハムでもOKです。その場合は完全に脂を取り除いてください。３～４日で食べきって下さい。"

作ってみた！

質問