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お豆腐ハムパテ(Tofu Hum) 

5
パテの
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2016.04.07

分類調味料

調理時間: 5分

ID137563

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

とってもヘルシーなハムパテです。絹ごし豆腐を水切りもしないので簡単に作れてしまいます。好きなだけ安心してパンに塗れます。またおかずを挟んで食べるともっと美味しいです。ベトナムパンは関連記事に載せます。

パテ ゼラチン ホワイトワイン 豆腐 ハム ヘルシー

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材料4人分
ボロー二ハム※ 150g
絹ごし豆腐 150g
ホワイトワイン 大さじ1
水+コンソメ顆粒 30cc+小さじ2弱
☆粉ゼラチン+水 大さじ1弱+大さじ2
粗引き黒コショウ 適宜
《合計 343カロリー》
《一人当たり 86カロリー》
《大さじ1 約6カロリー》
作り方
Point!
"ハムを完全にピュレにして手順②からはじめてください。滑らかなハムパテが出来ます。 ※のハムはロースハムでもOKです。その場合は完全に脂を取り除いてください。3~4日で食べきって下さい。"
  1. 脂のないハムを選んで下さい。ロースハムの場合は脂を完全に取り除く。
  2. ゼラチンは分量の水でふやかす。コンソメと水、ワインを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し濃い目のスープを作る。500W1分半
  3. フードプロセッサーでハムを入れてピュレにする。豆腐、スープを加え更に攪拌。トロリとさせる。これだけでも美味しいです^^。
  4. ふやかしたゼラチンを耐熱容器に入れて500wで30秒かけて溶かし、③に投入し攪拌する。
  5. 200cc入りのココット2個に入れて粗引き胡椒をふりかけ、冷蔵庫で1時間以上入れて固まらせて完成です。
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