アスパラガスとウインナーのスペインオムレツサンド
投稿日2016/04/11
更新日2016/04/11
調理時間15分
スペインスタイルのトマトやアスパラガス、ウインナーと具だくさんの白だし入りの贅沢な卵焼きでサンドイッチを作ってみました。切った断面がコロッとしたウインナーとアスパラガスが目にも可愛いらしいです。
材料2人分（ボリュームがあるので２～４人までとします。）
- 食パン2枚
- A卵４個
- A白だし小さじ２～３
- アスパラガス４～６
- ウインナー（１３㎝～）３本
- 塩少々
- 粗びき胡椒少々
- トマト１個
作り方
ポイント
厚焼き玉子は１２分前後で出来ます。 ひっくり返すときは蓋などを利用されて綺麗に上下を返して焼いて下さい。
- 準
アスパラガスは根の部分4cmほど切る。 トマトは5ミリの厚さに輪切り。
- 1
A 卵４個、白だし小さじ２～３の卵を割りほぐし白だしを入れて良く混ぜ合わせる。 これで200㏄。
- 2
中火で温めた厚焼き玉子焼き専用のパンを温め、オリーブ油などの健康オイルを小さじ1ほど回し入れて途中塩と粗びき胡椒を振りアスパラガスを焼く。アスパラガスとウインナーを同時に焼くと早く出来ます。周りに焼き色が付いたらバッドに取り出す。
- 3
①の卵液100ccを入れて火を弱めアスパラガスとウインナーソーセージを交互に並べる。トマトの輪切りも入れて残りの卵液も加える。
- 4
アルミホイルをのせ蓋で重しをし、12~15分蒸し焼きにする。 フライパンにそって周りが乾き、表面も中央以外乾いて来たら、蓋を使ってひっくり返し、表面を下に向けて1～2分焼く。
- 5
まな板に載せて少し冷ましてから半分に切る。
- 6
食パンにバターもしくはクリームチーズ、又はマヨネーズをぬり卵焼きをのせ、 断面が画像の様な模様になる様に半分に切る。
- 7
ワンプレートにしてメイン料理にも。
137987
質問
作ってみた!
「サンドイッチ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
