アスパラガスとウインナーのスペインオムレツサンド

• 15分

材料2人分（ボリュームがあるので２～４人までとします。）

• 食パン
  2枚
• A
  卵
  ４個
• A
  白だし
  小さじ２～３
• アスパラガス
  ４～６
• ウインナー（１３㎝～）
  ３本
• 塩
  少々
• 粗びき胡椒
  少々
• トマト
  １個

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根の部分4cmほど切る。 トマトは5ミリの厚さに輪切り。

• 1

  A 卵４個、白だし小さじ２～３の卵を割りほぐし白だしを入れて良く混ぜ合わせる。 これで200㏄。

  
• 2

  中火で温めた厚焼き玉子焼き専用のパンを温め、オリーブ油などの健康オイルを小さじ1ほど回し入れて途中塩と粗びき胡椒を振りアスパラガスを焼く。アスパラガスとウインナーを同時に焼くと早く出来ます。周りに焼き色が付いたらバッドに取り出す。

  
• 3

  ①の卵液100ccを入れて火を弱めアスパラガスとウインナーソーセージを交互に並べる。トマトの輪切りも入れて残りの卵液も加える。

  
• 4

  アルミホイルをのせ蓋で重しをし、12~15分蒸し焼きにする。 フライパンにそって周りが乾き、表面も中央以外乾いて来たら、蓋を使ってひっくり返し、表面を下に向けて1～2分焼く。

  
• 5

  まな板に載せて少し冷ましてから半分に切る。

  
• 6

  食パンにバターもしくはクリームチーズ、又はマヨネーズをぬり卵焼きをのせ、 断面が画像の様な模様になる様に半分に切る。

  
• 7

  ワンプレートにしてメイン料理にも。

  

ポイント

厚焼き玉子は１２分前後で出来ます。 ひっくり返すときは蓋などを利用されて綺麗に上下を返して焼いて下さい。

作ってみた！

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