アプリコットソースとスペアリブ

材料8人分

• スペアリブ　
  2kg
• ☆アプリコットジャム
  200g
• ☆摩り下ろしニンニク　
  30g
• ☆摩り下ろ生姜
  60g
• ☆醤油　
  300cc
• ☆ブランデー
  大さじ1
• ☆ケチャップ
  50cc
• ☆糖蜜
  大さじ1～2
• ☆黒コショウ
  小さじ1
• ☆塩
  小さじ2
• ☆レモン汁
  2個100cc

作り方

• 1

  ☆印の調味料を全部入れて混ぜ合わせる。

• 2

  お肉は骨にそって切り離し、１のタレに３日間漬け込む。途中で返しながらソースをしみこませて行く。

• 3

  オーブンで焼く。網に乗せないで天板にホイルを敷いてお肉を並べる。

• 4

  １６０度のオーブンで４０分間、漬けタレを刷毛で塗りながら焼いていく。

• 5

  パンバサミなどでスペアリブをひっくり返しながら満遍なくソースを付けながら焼いてください。

• 6

  ４０分間焼いたらオーブンの温度を１８０度に温めて刷毛でソースをつけながら１５分間焼いていく。照りがついたら完成です。

ポイント

このスペアリブは冷めても美味しいです～！食べるときは手が汚れますが美味しくて手の汚れを忘れてしまいます～。

作ってみた！

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