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イベリコハモン?マシュルームオーブン焼き

30

2016.04.14

分類副菜

調理時間: 30分

ID138054

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

スペインの生ハムを総称してハモンセラーノと呼んでいます。ハモンとは豚肉の髄部でセラーノは山のという形容詞です。夏でも涼しい乾燥熟成させた山のハムに似せて作った味のこのオリジナルレシピを公開します。

ワインに合うおつまみ チーズ おもてなし サラミ マッシュルーム

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材料4人分
マシュルーム 14~20個
サラミ 60g
ジャガイモ 1個
ブルーチーズ  大さじ2
微塵切りニンニク 大さじ1
岩塩 適宜
作り方
Point!
ブルーチーズとサラミとジャガイモの味がなぜかハモンセラーノを思わせる味です。お試しください。
  1. サラミは薄切りをし千切りにする。ジャガイモは綺麗に洗い皮を剥いて5ミリ角に切る。マシュルームの軸を引き抜く。
  2. 耐熱製のボウルの中にペーパータオルを四つ折りにして角切りにしたポテトをのせレンジにかけて柔らかくする。
  3. ペーパータオルを取り除きジャガイモが熱いうちにすべての具材を入れ混ぜ合わせる。
  4. 天板にオーブンペーパーを敷いたマシュルームの中に3を詰める。その上に塩をふる。私は個人的にあら塩(岩塩)が好きです。
  5. オリーブオイルをふる。200℃のオーブンで15~20分焼く。
  6. http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-10588336897.html
  7. ←ブログでこの作り方を紹介をしております。
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