イベリコハモン？マシュルームオーブン焼き
投稿日2016/04/14
更新日2016/04/14
調理時間30分
スペインの生ハムを総称してハモンセラーノと呼んでいます。ハモンとは豚肉の髄部でセラーノは山のという形容詞です。夏でも涼しい乾燥熟成させた山のハムに似せて作った味のこのオリジナルレシピを公開します。
材料4人分
- マシュルーム14～20個
- サラミ60g
- ジャガイモ1個
- ブルーチーズ大さじ2
- 微塵切りニンニク大さじ1
- 岩塩適宜
作り方
ポイント
ブルーチーズとサラミとジャガイモの味がなぜかハモンセラーノを思わせる味です。お試しください。
- 1
サラミは薄切りをし千切りにする。ジャガイモは綺麗に洗い皮を剥いて５ミリ角に切る。マシュルームの軸を引き抜く。
- 2
耐熱製のボウルの中にペーパータオルを四つ折りにして角切りにしたポテトをのせレンジにかけて柔らかくする。
- 3
ペーパータオルを取り除きジャガイモが熱いうちにすべての具材を入れ混ぜ合わせる。
- 4
天板にオーブンペーパーを敷いたマシュルームの中に３を詰める。その上に塩をふる。私は個人的にあら塩（岩塩）が好きです。
- 5
オリーブオイルをふる。２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。
- 6
http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-10588336897.html
- 7
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。