お酒の後の〆にお洒落な韓国のり椎茸ご飯
投稿日2016/04/14
更新日2016/04/14
調理時間10分
椎茸の炊き込みご飯をお寿司のように握り、韓国海苔pegopaという塩気の少な胡麻の香りがほんのりと上品な味わいの韓国のリで挟んだ日本食炊き込みご飯が美味しくてピッタリ。お酒の後の最後の〆にお薦めです。
材料4人分
- 韓国海苔pegopa2袋18枚
- ☆お米2合
- ☆兵四郎あご出汁※1・8～1・9カップ
- 薄口醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 味醂小さじ2
- 椎茸10枚一袋分
- 黒胡麻適宜
- カイワレ適宜
作り方
ポイント
炊き込むときは新米では水の分量を若干控えてください。市販のだし汁は濃い目に入れることをお薦めします。５００ｃｃに対して一袋使用のうどんだしを使用しております。
- 1
お米を洗い、市販の出汁（５００ｃｃに一袋の分量で調度良い兵四郎あご出汁⑦番を使用）を分量の水を電気がまに入れる。
- 2
１～２ミリの厚さにスライスした椎茸を投入したら普通に炊く。
- 3
椎茸の炊き込みご飯が出来たら、ボウルに入れて混ぜ合わせ、お寿司の握りの要領で握りを作る。
- 4
海苔をはさんでお皿の上で安定させ黒胡麻とカイワレを載せれば完成です。
- 5
韓国海苔pegopaという塩気の少な胡麻の香りがほんのりと上品な味わいの韓国のpegopa です。
- 6
"【お問い合わせ】 オンラインショップhttp://pegopa.shop-pro.jp/"
- 7
兵四郎あご出汁を使用致しました。有名百貨店で購入できます。
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Rune吉村ルネ
料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。