爽やか柑橘フルーツとハーブ＆スパイススパークリング美人茶
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間5分(東方美人茶を凍らせる時間を省く)
Tokyo Tea Tradingの『Mug & Potの東方美人茶』の特徴とされる甘みが強くまろやかで薫り高い上等のお茶の味の特徴を生かしたアイスティーです。 オレンジとスパイスのクローブとキャラウェイの甘みと爽やかなミントの葉に炭酸をプラスした飲み物を作ってみました。家族、友人に大変評判のレシピでしたのでご紹介させていただきます。
材料2人分（内容量が250~300cc位入るグラス2個の分量です。）
- 東方美人茶３袋
- 水３カップ
- ハチミツ大さじ３
- クローブ小さじ１１０粒ぐらい
- キャラウェイ小さじ１
- オレンジ４個
- ミントの葉２本
作り方
ポイント
果物とサイダーで割る分、お茶が薄くなるので濃い目に茶葉を入れました。 お茶の入れ方はパッケージの作り方を参考してください。 クローブとキャラウェイ、グレープフルーツが無くておオレンジの実でも十分美味しく頂けます。 グレープフルーツを選ぶときはなるべく重いものを選びましょう。
- 準
鍋に3カップの水を入れて分量のクローブとキャラウェイを入れて煮出す。沸騰したら火を弱火にして10分程煮出す。 火を止めて3分程したら『mug&potの東方美人茶』を入れて3分そのままにしておく。 タッパーに茶こしなどで濾してハチミツを加えよく混ぜ、お茶が冷めたら冷凍庫で凍らせる。
- 1
グレープフルーツ1個とオレンジ(小)2個の皮を剥く。 Vの字に包丁を入れて果肉を取り出す方法と、包丁を中心まで入れ、そのまま皮に沿って外す方法があるが、どちらでも綺麗に仕上がる。 今回は後者の方法で果肉を取り出しました。 余った中の皮、外皮に付いている果肉から果汁を絞り出す。 好きなグラスに果肉を入れて、絞ったオレンジ(小)の果汁1個分と皮に付いた果汁を注ぎ入れて果肉と一緒にストローなどで軽くつぶす。 その上にミントの葉を入れる。
- 2
下準備の凍らせた東方美人茶をタッパー殻取り出してジブロックに入れて麺棒などで砕く。
- 3
氷の粒が残るくらいに砕きます。
- 4
①のグラスに凍らせて砕いた東方美人茶をたっぷりと入れる。 炭酸をそっとくしの上まで注いだら完成。 好みで画像の様にオレンジの輪切りをグラスに添えるとよりおいしそうに見えます。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。