わらび餅と緑茶風の黒豆ティー

• 15分

材料2人分（一人分250ml入りカップ）

• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  てんさい糖
  小さじ2
• A
  水
  150ml
• B
  てんさい糖
  大さじ3
• B
  水
  大さじ3
• フジッコ 蒸し黒豆
  2/3袋(約40g)
• 豆乳
  2カップ弱
• 抹茶アイスクリーム
  1カップ

作り方

• 下準備
  抹茶アイスクリームは室温に戻す。 わらび餅を作る湯を鍋で沸かしておく. 250ml入りのグラスを用意する。 約１Lが入った氷水を作っておく。

• 1

  A 片栗粉大さじ1と1/2、てんさい糖小さじ2、水150mlを鍋に入れて中火の弱火にかけ、半透明になりトロミがつくまで絶えずかき混ぜる。 生地が重くなりのりの状態の状態になったら火からおろし、少し冷まして氷水の中に入れる。 ひと口大にちぎりながら、氷水の中に戻して冷たくする。

  
• 2

  B てんさい糖大さじ3、水大さじ3の材料でカラメルを作る。 小鍋に分量のてんさい糖と水を入れて3分ほど中火で煮立たせる。 トロミがついたらグラスのふちに付けてしずくが垂れるようにたらす。出来ない場合はグラスの底に入れる。

  
• 3

  フジッコ 蒸し黒豆を2/3の量を2つに分け、豆乳を注ぎ入れ、溶けた抹茶アイスクリームをかけたら完成。 1カップで200mlの量のアイスです。

  
• 4

  出来たら太めのストローでのみのが理想ですが、無ければ画像のように、普通サイズのストローとスプーンを用意して召し上がってください。

  
• 5

  ストローが無ければ、レンゲのような大きさで召し上がってください。 わらび餅のようなツルッとした柔らかで滑らかな餅とふっくらと蒸された黒豆が、カラメルと抹茶の美味しさが絡み合い、とってものど越しの良い美味しさの飲み物です。

  

ポイント

フジッコ 蒸し黒豆の分量は2/3袋までとします。 片栗粉で作るわらび餅はもう少し増やしても良いかと思います。 ♯フジッコタイアップ

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