ほんのり甘じょっぱい♪カリっとふわふわフレンチトースト

材料2人分

• バゲット
  1/2（120ｇ）
• 牛乳
  100ml
• 砂糖
  大さじ1/2
• 卵
  2個
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• バター
  5ｇ(有塩、無塩どちらでもOK)
• サラダ油
  大さじ1/3
• 砂糖（キャラメリゼ用）
  大さじ２
• バター（キャラメリゼ用）
  10ｇ
• 粉糖
  適量

作り方

• 1

  バゲットを３～4cmの幅に切る。

  
• 2

  容器に牛乳と砂糖を入れて混ぜる。

  
• 3

  切ったバゲットを浸す。 表裏２、３回返しながら牛乳を吸わせる。 （バゲットの種類によって３０分程度かかる場合もあります）

  
• 4

  卵とA ヤマキ　割烹白だし®小さじ1、水大さじ1をしっかり混ぜる。

  
• 5

  行程3で牛乳を吸わせたバゲットに卵液を吸わせる。（冷蔵庫に入れてください。30分～１晩）

  
• 6

  中火に熱したフライパンにバターとサラダ油を入れ、卵液を吸ったバゲットを入れます。 火加減を弱火にさげて、ふたをして３分焼きます。

  
• 7

  ふたを外したら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

  
• 8

  火加減を中～弱火にして、バター（キャラメリゼ用）を入れ、砂糖（キャラメリゼ用）を全体にふりかけたら、バゲットを揺すりながら表裏に溶けたバターと砂糖を絡めます。

  
• 9

  最後に粉糖をかけて出来上がりです。

  

ポイント

卵液に浸す時間が短いと、バゲットがすべて吸いきれないことがありますが、焼きながら流し入れるようにすると無駄なく仕上げられます。 また、工程8では徐々に焦げやすくなるので、火加減に注意しながら焼いてください。

作ってみた！

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