じゃがいもの優しいトロミ【白菜のクリームスープ】

材料2人分

• えのき
  1/3袋
• 白菜
  2枚
• ツナ缶
  1缶
• たまねぎ麹
  大さじ2
• 水
  100ml
• 牛乳
  200ml(豆乳でも可)
• じゃがいも
  小1/2個
• バター
  ５g
• 胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  ツナ缶は、油を切っておく。

• 1

  フライパンにバターを入れ、食べやすい大きさに切ったえのき、白菜を入れる。

• 2

  たまねぎ麹を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。

  
• 3

  水、牛乳を入れる。

  
• 4

  再度沸騰したら、一度火を止めて、すりおろしたじゃがいもを入れる。

  
• 5

  再び火をつけ、とろみが出たら、お好みで黒胡椒をかけて出来上がり。

  

ポイント

⚫︎じゃがいもはすりおろすと酸素に触れて、変色してきます！ お鍋に入れるタイミングですりおろして、すぐに加熱するようにしてください✨

作ってみた！

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