カザレッチャのとろとろチーズグラタン

材料2人分（2人分）

• スモーク豚トロ切り落とし
  50g
• 白菜
  100g
• しめじ
  1/4房
• オリーブオイル
  小さじ1
• カザレッチャ(ショートパスタ)
  70g
• 水
  400ml
• 牛乳
  100ml
• 顆粒コンソメ
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ、スモーク豚トロ切り落とし(ベーココンでもOK)としめじを軽く炒めます。

• 2

  食べやすい大きさにカットした白菜を追加し、水を入れて沸騰させます。 沸騰後、中火にして10～15分ほど煮込むと白菜がしんなり柔らかくなります。

• 3

  顆粒コンソメを入れて軽くかき混ぜたあと、カザレッチャ(ショートパスタ)を入れて5分ほど煮込みます。

• 4

  薄力粉を茶こしを通しながらかけ、全体をよく混ぜ合わせます。 とろとろになったら、牛乳とピザ用チーズを入れて、弱火で3～5分ほど火にかけます。

• 5

  お皿に盛り付けてから、ブラックペッパーをふりかけて頂きます。

ポイント

カザレッチャは南イタリアの定番ショートパスタ。もちろん、いろんな形のショートパスタを使って楽しんでもいいですね。 薄力粉は茶こしを使うとダマになりにくいです。

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