主食
カザレッチャのとろとろチーズグラタン
投稿日2013/12/12
更新日2013/12/12
調理時間30分
フライパンで作るだけの時短料理。とろとろあったかなグラタンで冷え切った身体も温めよう! カザレッチャの独特な形状でホワイトソースがよく絡み美味しさアップです。
材料2人分（2人分）
- スモーク豚トロ切り落とし50g
- 白菜100g
- しめじ1/4房
- オリーブオイル小さじ1
- カザレッチャ(ショートパスタ)70g
- 水400ml
- 牛乳100ml
- 顆粒コンソメ大さじ1
- 薄力粉大さじ2
- ピザ用チーズ適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
カザレッチャは南イタリアの定番ショートパスタ。もちろん、いろんな形のショートパスタを使って楽しんでもいいですね。 薄力粉は茶こしを使うとダマになりにくいです。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、スモーク豚トロ切り落とし(ベーココンでもOK)としめじを軽く炒めます。
- 2
食べやすい大きさにカットした白菜を追加し、水を入れて沸騰させます。 沸騰後、中火にして10～15分ほど煮込むと白菜がしんなり柔らかくなります。
- 3
顆粒コンソメを入れて軽くかき混ぜたあと、カザレッチャ(ショートパスタ)を入れて5分ほど煮込みます。
- 4
薄力粉を茶こしを通しながらかけ、全体をよく混ぜ合わせます。 とろとろになったら、牛乳とピザ用チーズを入れて、弱火で3～5分ほど火にかけます。
- 5
お皿に盛り付けてから、ブラックペッパーをふりかけて頂きます。
レシピID
112170
質問
作ってみた!
「グラタン」の基本レシピ・作り方
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
