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カザレッチャのとろとろチーズグラタン

  • 2013.12.12

  • 112170
    カザレッチャのとろとろチーズグラタン
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    フライパンで作るだけの時短料理。とろとろあったかなグラタンで冷え切った身体も温めよう!
    カザレッチャの独特な形状でホワイトソースがよく絡み美味しさアップです。

    材料(2人分)

    50g
    100g
    1/4房
    小匙1
    70g
    400cc
    100cc
    大匙1
    大匙2
    適量
    適量

    作り方

    1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、スモーク豚トロ切り落とし(ベーココンでもOK)としめじを軽く炒めます。

    2

    食べやすい大きさにカットした白菜を追加し、水を入れて沸騰させます。
    沸騰後、中火にして10~15分ほど煮込むと白菜がしんなり柔らかくなります。

    3

    顆粒コンソメを入れて軽くかき混ぜたあと、カザレッチャを入れて5分ほど煮込みます。

    4

    薄力粉を茶こしを通しながらかけ、全体をよく混ぜ合わせます。
    とろとろになったら、牛乳とチーズを入れて、弱火で3~5分ほど火にかけます。

    5

    お皿に盛り付けてから、ブラックペッパーをふりかけて頂きます。

    ポイント

    カザレッチャは南イタリアの定番ショートパスタ。もちろん、いろんな形のショートパスタを使って楽しんでもいいですね。
    薄力粉は茶こしを使うとダマになりにくいです。

    このレシピのキーワード
    グラタン おもてなし 白菜 牛乳 豚肉

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