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カザレッチャのとろとろチーズグラタン

30

2013.12.12

分類

調理時間: 30分

ID112170

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

フライパンで作るだけの時短料理。とろとろあったかなグラタンで冷え切った身体も温めよう!
カザレッチャの独特な形状でホワイトソースがよく絡み美味しさアップです。

グラタン おもてなし 白菜 牛乳 豚肉

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材料(2人分)
スモーク豚トロ切り落とし 50g
白菜 100g
しめじ 1/4房
オリーブオイル 小匙1
カザレッチャ(ショートパスタ) 70g
400cc
牛乳 100cc
顆粒コンソメ 大匙1
薄力粉 大匙2
ピザ用チーズ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
カザレッチャは南イタリアの定番ショートパスタ。もちろん、いろんな形のショートパスタを使って楽しんでもいいですね。 薄力粉は茶こしを使うとダマになりにくいです。
  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、スモーク豚トロ切り落とし(ベーココンでもOK)としめじを軽く炒めます。
  2. 食べやすい大きさにカットした白菜を追加し、水を入れて沸騰させます。
    沸騰後、中火にして10~15分ほど煮込むと白菜がしんなり柔らかくなります。
  3. 顆粒コンソメを入れて軽くかき混ぜたあと、カザレッチャを入れて5分ほど煮込みます。
  4. 薄力粉を茶こしを通しながらかけ、全体をよく混ぜ合わせます。
    とろとろになったら、牛乳とチーズを入れて、弱火で3~5分ほど火にかけます。
  5. お皿に盛り付けてから、ブラックペッパーをふりかけて頂きます。
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