鶏肉とオクラ・ズッキーニの卵とじ

ささみは食べやすい大きさにカットします。 オクラは塩ずりします。 ズッキーニは薄めに食べやすい大きさにカットします。 卵はボウルに入れて割りほぐします。

お湯（分量外）を沸かし、オクラを１分半ほど茹でます。 茹であがったら、ザルにとり、粗熱をとってから斜切りにします。

フライパンに油（分量外）を入れて火にかけ、温まったらささみを入れて色が白くなるまでよく炒めます。

オクラを入れて軽く炒め、卵を回しかけて、箸でほぐします。

白だしと塩で味を整えます。