【鶏肉と玉ねぎの卵とじ】ほっこり和おかず♡
投稿日2023/09/10
更新日2023/09/10
調理時間10分
鶏肉と玉ねぎを甘辛く煮て、 卵でとじた親子丼風の和風おかずです🥢 シンプル味付けでほっこり♡ 甘辛だしに、とろとろの卵が とってもよく合います(^^) しっかり甘辛味で、 ご飯にかけて食べても美味しいですよ🍚♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- 椎茸2枚
- 溶き卵2個
- A塩こしょう少々
- A片栗粉大さじ2
- B水150ml
- B醤油、みりん各大さじ1
- B砂糖、和風だしの素各小さじ1/2
作り方
ポイント
★三葉お好みで♪ ★溶き卵を入れたら煮すぎないようにするととろとろの卵が楽しめます♪
- 1
玉ねぎ椎茸は薄切り、鶏もも肉は3cm大に切りA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ2をふる。
- 2
フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を8割程炒め、玉ねぎ椎茸を2分程炒める。
- 3
B 水150ml、醤油、みりん各大さじ1、砂糖、和風だしの素各小さじ1/2を加え弱火で3分煮る。
- 4
中火にし､沸々したら溶き卵を回し入れ30秒煮て火を止める。
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質問
作ってみた!
- momo
2023/10/25 08:54
三葉無しですが美味しく出来ました😊 味も優しい味で、このままどんぶりご飯にかければ親子丼としてペロッと食べれちゃいます(* 'ᵕ' )☆ また作りたいです🎶
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。