我が家のお雑煮

• 15分

材料（２人分）

• 水
  500cc
• 白だし
  60cc
• 小松菜
  一束
• 白菜
  60g
• 餅
  2人分
• 焼き豚
  2～4切れ
• 生麩
  2個
• かつおぶし
  お好みで

作り方

• 下準備
  小松菜は３～４ｃｍほどに、食べやすい大きさにカットします。 白菜も小さくカットします。

• 1

  水と小松菜の茎の固い部分を入れて加熱します。 沸騰したら、小松菜の葉の部分と白菜を入れ、白だしで味を調整します。

• 2

  餅を追加し、お好みの固さになるまで中火で煮ます。

• 3

  お椀にもりつけてから、焼き豚と生麩を入れ、お好みでかつおぶしを入れて頂きます。

ポイント

岐阜（東海地方）では小松菜のことをお正月になると、もち菜とか、正月菜という名前に言い換えます。 それとお餅だけ、というパターンが一般的ですが、少し寂しいので、好きな具を追加して作っています。 水＋白だしのかわりに、もちろんだし汁を使ってもＯＫ！その場合は味の調整にお醤油を使います。

作ってみた！

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