あえてほろ苦さを残した抹茶味のスノーボール。 作り方はスノーボールクッキーとほとんど変わりありませんので、行程写真などはそちらを参考にどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/125878
最後にかける粉糖(シュガーパウダー)で、食べた時は甘く、徐々にほろ苦さが際立ちます。 お好みで抹茶パウダーを少なくしたり、粉糖(シュガーパウダー)の量で調節してみてください。
無塩バターは常温に戻し、柔らかくしておきます。
ボウルに無塩バターを入れてヘラなどで練り、グラニュー糖を追加して白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。
薄力粉と抹茶パウダー(クロレラ入り)をふるいにかけながらボウルに追加し、全体をよく混ぜ合わせてから、手で生地をひとまとめにします。
包丁で24個分に切り分けます。
それぞれを丸めて、再度冷蔵庫で10分ほど冷やします。 この時、オーブンを170℃に予熱開始します。
クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけてのせ、オーブンで15分焼きます。
焼き上がりは網などにのせて冷やします。
完全に冷めたら、ビニール袋に粉糖を入れ、焼きあがったクッキーを追加し、振りながら粉糖(シュガーパウダー)を全体にまぶします。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。