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    大人味!ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー

    • 投稿日2015/03/20

    • 更新日2015/03/20

    • 調理時間60

    あえてほろ苦さを残した抹茶味のスノーボール。 作り方はスノーボールクッキーとほとんど変わりありませんので、行程写真などはそちらを参考にどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/125878

    材料24個分

    • 無塩バター
      35g
    • グラニュー糖
      25g
    • 薄力粉
      50g
    • 抹茶パウダー(クロレラ入り)
      20g
    • 粉糖(シュガーパウダー)
      30g~40gほど(お好みで)

    作り方

    ポイント

    最後にかける粉糖(シュガーパウダー)で、食べた時は甘く、徐々にほろ苦さが際立ちます。 お好みで抹茶パウダーを少なくしたり、粉糖(シュガーパウダー)の量で調節してみてください。

    • 無塩バターは常温に戻し、柔らかくしておきます。

    • 1

      ボウルに無塩バターを入れてヘラなどで練り、グラニュー糖を追加して白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。

    • 2

      薄力粉と抹茶パウダー(クロレラ入り)をふるいにかけながらボウルに追加し、全体をよく混ぜ合わせてから、手で生地をひとまとめにします。

    • 3

      ラップの上に生地をおき、上にもラップを敷いて、10cmほどの四角形に生地をまとめたら冷蔵庫で15~20分ほど冷やします。

    • 4

      包丁で24個分に切り分けます。

    • 5

      それぞれを丸めて、再度冷蔵庫で10分ほど冷やします。 この時、オーブンを170℃に予熱開始します。

    • 6

      クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけてのせ、オーブンで15分焼きます。

    • 7

      焼き上がりは網などにのせて冷やします。

    • 8

      完全に冷めたら、ビニール袋に粉糖を入れ、焼きあがったクッキーを追加し、振りながら粉糖(シュガーパウダー)を全体にまぶします。

    レシピID

    126103

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History