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大人味!ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー

60

2015.03.20

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID126103

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あえてほろ苦さを残した抹茶味のスノーボール。
作り方はスノーボールクッキーとほとんど変わりありませんので、行程写真などはそちらを参考にどうぞ。
oceans-nadia.com/user/11375/recipe/125878

おもてなし 和風スイーツ
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材料(24個分)
無塩バター 35g
グラニュー糖 25g
薄力粉 50g
抹茶パウダー(クロレラ入り) 20g
粉糖(シュガーパウダー) 30g~40gほど(お好みで)
作り方
Point!
最後にかける粉糖(シュガーパウダー)で、食べた時は甘く、徐々にほろ苦さが際立ちます。 お好みで抹茶パウダーを少なくしたり、粉糖(シュガーパウダー)の量で調節してみてください。
  1. 無塩バターは常温に戻し、柔らかくしておきます。
  2. ボウルに無塩バターを入れてヘラなどで練り、グラニュー糖を追加して白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。
  3. 薄力粉と抹茶パウダー(クロレラ入り)をふるいにかけながらボウルに追加し、全体をよく混ぜ合わせてから、手で生地をひとまとめにします。
  4. ラップの上に生地をおき、上にもラップを敷いて、10cmほどの四角形に生地をまとめたら冷蔵庫で15~20分ほど冷やします。
  5. 包丁で24個分に切り分けます。
  6. それぞれを丸めて、再度冷蔵庫で10分ほど冷やします。
    この時、オーブンを170℃に予熱開始します。
  7. クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけてのせ、オーブンで15分焼きます。
  8. 焼き上がりは網などにのせて冷やします。
  9. 完全に冷めたら、ビニール袋に粉糖を入れ、焼きあがったクッキーを追加し、振りながら粉糖(シュガーパウダー)を全体にまぶします。
11 20
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