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大人味！ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー

  • 2015.03.20

  • 126103
  • デザート
大人味！ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー
大人味！ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー大人味！ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー大人味！ほろ苦抹茶のスノーボールクッキー

コメント

あえてほろ苦さを残した抹茶味のスノーボール。
作り方はスノーボールクッキーとほとんど変わりありませんので、行程写真などはそちらを参考にどうぞ。
oceans-nadia.com/user/11375/recipe/125878

材料(２４個分)

35g
25g
50g
20g
30g～40gほど(お好みで)

作り方

下準備

 無塩バターは常温に戻し、柔らかくしておきます。

1

 ボウルに無塩バターを入れてヘラなどで練り、グラニュー糖を追加して白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。

2

 薄力粉と抹茶パウダー（クロレラ入り）をふるいにかけながらボウルに追加し、全体をよく混ぜ合わせてから、手で生地をひとまとめにします。

3

 ラップの上に生地をおき、上にもラップを敷いて、１０ｃｍほどの四角形に生地をまとめたら冷蔵庫で１５～２０分ほど冷やします。

4

 包丁で２４個分に切り分けます。

5

 それぞれを丸めて、再度冷蔵庫で１０分ほど冷やします。
この時、オーブンを１７０℃に予熱開始します。

6

 クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけてのせ、オーブンで１５分焼きます。

7

 焼き上がりは網などにのせて冷やします。

8

 完全に冷めたら、ビニール袋に粉糖を入れ、焼きあがったクッキーを追加し、振りながら粉糖（シュガーパウダー）を全体にまぶします。

ポイント

最後にかける粉糖（シュガーパウダー）で、食べた時は甘く、徐々にほろ苦さが際立ちます。

お好みで抹茶パウダーを少なくしたり、粉糖（シュガーパウダー）の量で調節してみてください。

このレシピのキーワード
おもてなし 和風スイーツ

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