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    サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》

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    • 15焼き時間を除く

    植物性オイルと米粉でつくる、ヘルシーな抹茶クッキー♪ バターや小麦粉を使わず、より体に優しく、子どもも大人も皆で楽しめるグルテンフリークッキーです(^^) サクッカリッと食感があり、罪悪感少ないので1つ食べると止まりません♪ 優しい甘みのほろ苦い抹茶生地&チョコチップが、甘すぎず家族で楽しめます。 お子様とのお菓子作りにも一緒に作って頂きやすいよう、★マークに役割分担をつけてみました(^^) 参考にして頂けると嬉しいです♡

    材料(4×4cm 約20枚分)

    • A
      米油
      40g
    • A
      きび砂糖
      45g
    • A
      1/2個(25g)
    • アーモンドパウダー
      20g
    • 米粉
      90g
    • 抹茶パウダー
      4g(小さじ2)
    • チョコチップ
      30g(お好みで)

    作り方

    • 1

      ボウルにA 米油40g、きび砂糖45g、卵1/2個を入れ泡立て器又はゴムベラで混ぜ、全体がつるんと一体になったら、アーモンドパウダー・抹茶パウダーも加えよく混ぜる。 ★こどもパート

      サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》の工程1
    • 2

      米粉を加え、ゴムベラで混ぜる。 粉気が無くなってきたらチョコチップを入れ、手こねるようにしてひとまとめにし、ラップに包む。  ★難しくなってきたら大人お手伝い

      サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》の工程2
    • 3

      ラップの上から綿棒でギュッギュッと押さえて生地をまとめる。まとまったらラップで挟み、平らに伸ばす。 ★大人パート

      サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》の工程3
    • 4

      約4〜5mmの厚さに伸ばしたら、お好きな型で型抜きをする。 160℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 ★こどもパート(一緒に楽しもう!)

      サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》の工程4

    ポイント

    ⭐︎米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめです。  米粉・オイルの品種によって吸水率や油分量が違うので、生地がまとまらなければオイルを、ゆるすぎれば米粉を少量ずつ足して調整して下さい! ⭐︎オイルはお好みの植物性オイルでもOKです。レシピでは米油を使用しました。

    作ってみた!

    • cowcowcow316
      cowcowcow316

      2023/09/26 22:57

      抹茶とチョコの味がマッチして美味しかったです。ザクザクな食感も好みです💕手軽で美味しいレシピをありがとうございます😊
      cowcowcow316の作ってみた!投稿(サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》)
    • 865572
      865572

      2023/05/19 18:25

      美味しくできました。レシピありがとうございます。
      865572の作ってみた!投稿(サクカリ♪米粉の抹茶チョコクッキー《バター/小麦不使用》)

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