超簡単♡抹茶のクッキー【卵・乳不使用】

材料（10～15個）

• A
  薄力粉
  50g
• A
  抹茶
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ベーキングパウダー
  ひとつまみ
• 米油
  大さじ1
• 無調製豆乳
  小さじ2～

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉50g、抹茶小さじ1、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ、ベーキングパウダーひとつまみを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。

  
• 3

  無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぎゅっと押さえながら生地をまとめ、ラップで挟んで3mm厚さに伸ばす。 ※まとまりにくい場合は豆乳の量を調整してください。

  
• 4

  型で抜き、クッキングシートに並べ、170℃で12〜13分焼く。

  

ポイント

・生地を練らないよう、切って重ねて押さえるようにして生地をまとめてください。 ・無調整豆乳は砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。 乳OKな方は牛乳で代用可。 ・米油は太白ごま油やなたね油など、クセのない植物油で代用可。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。

作ってみた！

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