ベーコンと厚揚げと白菜のバター醤油炒め

• 15分

材料2人分

• (厚めの)ベーコン
  3枚
• 厚揚げ
  2個
• 白菜
  3枚ほど
• バター
  5g
• 醤油
  小匙2～
• A
  塩
  少々
• A
  カラフルペッパー(またはブラックペッパー)
  適量

作り方

• 下準備
  ベーコン（1枚が15ｃｍほど）は1/2にカットします。今回使ったベーコンはプリマハムさんのかみふらの工房のベーコンです。（画像はお借りしました） 白菜はざく切りに、厚揚げは0.5～1cmほどに薄くカットします。

  
• 1

  フライパンにベーコンを入れ、【Ａ】をしっかり振ってじっくり両面を焼きます。

• 2

  ベーコンをフライパンのすみに寄せ、バターを入れます。

• 3

  バターがとけてきたらフライパン全体にひいて、白菜を入れて炒めます。

• 4

  白菜の軸の部分が透明になり、全体がしんなりしてきたら、厚揚げを追加し、崩れないように優しく全体を混ぜながら炒め、醤油をまわしかけます。

ポイント

ベーコンは厚めの美味しいものを使うと存在感が増します。

作ってみた！

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