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ベーコンと厚揚げと白菜のバター醤油炒め

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炒めものの
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2016.10.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID143712

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ざっくりと大きくカットしたベーコンを入れることによって満足感ありあり!
副菜から主菜にワンランクアップできちゃう一品。

炒めもの 和食 厚揚げ 炒めもの 野菜のおかず 時短 簡単 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ 白菜 フライパン おつまみ ベーコン

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材料2人分
(厚めの)ベーコン 3枚
厚揚げ 2個
白菜 3枚ほど
バター 5g
醤油 小匙2~
A
少々
A
カラフルペッパー(またはブラックペッパー) 適量
作り方
Point!
ベーコンは厚めの美味しいものを使うと存在感が増します。
  1. ベーコン(1枚が15cmほど)は1/2にカットします。今回使ったベーコンはプリマハムさんのかみふらの工房のベーコンです。(画像はお借りしました)
    白菜はざく切りに、厚揚げは0.5~1cmほどに薄くカットします。
  2. フライパンにベーコンを入れ、【A】をしっかり振ってじっくり両面を焼きます。
  3. ベーコンをフライパンのすみに寄せ、バターを入れます。
  4. バターがとけてきたらフライパン全体にひいて、白菜を入れて炒めます。
  5. 白菜の軸の部分が透明になり、全体がしんなりしてきたら、厚揚げを追加し、崩れないように優しく全体を混ぜながら炒め、醤油をまわしかけます。
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