調味料
レンジで作る！自家製クリームチーズ（ディップソース）
投稿日2017/09/27
更新日2017/09/27
調理時間5分
生クリーム＋ピザ用チーズがあればOK！ 少量だけほしいとき、調味料として使いたいときにお勧めです。 ピザ用チーズの形が微妙に残る程度のとろみ加減です。サラダにかけたり、野菜と和えるくらいにちょうどよい感じです。 パスタやシチューなどにも使えます。 １日冷蔵庫で寝かせるとカッテージチーズ風にもなります。
材料（作りやすい分量）
- A生クリーム（乳脂肪）50ml
- Aピザ用チーズ25～30g
作り方
ポイント
使うチーズの種類により味わいが異なります。 緩いと感じる場合は、冷蔵庫で寝かせてください。
- 準
耐熱容器にA 生クリーム（乳脂肪）50ml、ピザ用チーズ25～30gを入れる。
- 1
600wのレンジで1分加熱する。
- 2
冷蔵庫で寝かせると固まりますが、完全には固まらずふわっとした感じ(カッテージチーズ風)です。 ※前日の夜に準備して冷蔵庫へ入れておくと、チーズが生クリームをすってとろみが強くなるので混ぜ合わせるだけでもOK。 ※完全に固形にしたいときは冷凍庫で冷やします。(固まりすぎに注意!)
レシピID
194988
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
