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    レンジで作る!自家製クリームチーズ(ディップソース)

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    • 5

    生クリーム+ピザ用チーズがあればOK! 少量だけほしいとき、調味料として使いたいときにお勧めです。 ピザ用チーズの形が微妙に残る程度のとろみ加減です。サラダにかけたり、野菜と和えるくらいにちょうどよい感じです。 パスタやシチューなどにも使えます。 1日冷蔵庫で寝かせるとカッテージチーズ風にもなります。

    材料(作りやすい分量)

    • A
      生クリーム(乳脂肪)
      50ml
    • A
      ピザ用チーズ
      25~30g

    作り方

    • 下準備
      耐熱容器にA 生クリーム(乳脂肪)50ml、ピザ用チーズ25~30gを入れる。

      レンジで作る!自家製クリームチーズ(ディップソース)の下準備
    • 1

      600wのレンジで1分加熱する。

      レンジで作る!自家製クリームチーズ(ディップソース)の工程1
    • 2

      冷蔵庫で寝かせると固まりますが、完全には固まらずふわっとした感じ(カッテージチーズ風)です。 ※前日の夜に準備して冷蔵庫へ入れておくと、チーズが生クリームをすってとろみが強くなるので混ぜ合わせるだけでもOK。 ※完全に固形にしたいときは冷凍庫で冷やします。(固まりすぎに注意!)

      レンジで作る!自家製クリームチーズ(ディップソース)の工程2

    ポイント

    使うチーズの種類により味わいが異なります。 緩いと感じる場合は、冷蔵庫で寝かせてください。

    作ってみた!

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