調味料

レンジで作る！自家製クリームチーズ（ディップソース）

印刷する

埋め込む

メールで送る

生クリーム＋ピザ用チーズがあればOK！少量だけほしいとき、調味料として使いたいときにお勧めです。ピザ用チーズの形が微妙に残る程度のとろみ加減です。サラダにかけたり、野菜と和えるくらいにちょうどよい感じです。パスタやシチューなどにも使えます。１日冷蔵庫で寝かせるとカッテージチーズ風にもなります。

材料（作りやすい分量）

下準備
耐熱容器にA 生クリーム（乳脂肪）50ml、ピザ用チーズ25～30gを入れる。
1
600wのレンジで1分加熱する。
2
冷蔵庫で寝かせると固まりますが、完全には固まらずふわっとした感じ(カッテージチーズ風)です。 ※前日の夜に準備して冷蔵庫へ入れておくと、チーズが生クリームをすってとろみが強くなるので混ぜ合わせるだけでもOK。 ※完全に固形にしたいときは冷凍庫で冷やします。(固まりすぎに注意!)