【STAUB】で作る栗のパンケーキ

• 45分

材料4人分

• A
  パンケーキミックス
  150g(ホットケーキミックスでも可)
• A
  豆乳
  180ml
• 栗の甘露煮
  4個～
• バター
  5g
• 甘露煮のシロップ
  適量(はちみつでも可)

作り方

• 下準備
  栗の甘露煮は薄くスライスする。 ボウルにA パンケーキミックス150g、豆乳180mlを入れてよく混ぜ合わせたら、栗の甘露煮を加えてさっと混ぜる。

  
• 1

  鍋を弱火にかけ、バターを入れる。 溶け始めたらいったん火を止め、キッチンペーパー等で鍋底と側面全体にバターを塗る。

  
• 2

  下準備したパンケーキミックスを入れたら蓋をする。

  
• 3

  10分間とろ火にかける。

  
• 4

  蓋をとり、さらに10分ほど火にかける。 (生地が周りからふつふつとしてきます)

  
• 5

  ゴムへらを差し込んで側面全体が固まったことを確認したら、ひっくり返す。(中心部分は固まっていなくてもOK) そのまま10分とろ火にかけたら火をとめ、蓋をしてさらに10分ほど余熱で温める。 中心部分に串をさし、生地がついてこなければOK。

  
• 6

  鍋をひっくり返して生地を取り出す。 (「Wa-NABE」は丸みをおびた形の鍋なので、大きな鈴カステラのような形になります)

  
• 7

  食べやすい大きさに切り、甘露煮のシロップをかけて食べる。 (生クリームを添えていますがなくても構いません)

  

ポイント

下準備で栗の甘露煮を混ぜるときは、混ぜすぎると形が崩れてしまう為、軽く混ぜてください。 バターは有塩でも無塩でもどちらでもOK。 火加減はすべてとろ火です。 ひっくり返すときは、ゴムへらなどを２つほど使用するとひっくり返しやすいですが、形がいびつにならないように頑張りましょう。

作ってみた！

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