卵液にほうれん草とベーコン、トマトをからめて焼き上げるので、トマトを強く感じないひと品。バゲットのさくさく食感にトマトを忘れます。
ベーコンの塩気とトマトがマッチ、チーズもとろけてキッシュのような味わい。かくれたトマトがバゲットの間から時々現れます。熱を加えたトマトはとてもおいしい。
ほうれん草を1分レンジでチンする。バゲットを縦にカット。 ベーコンを炒めておく。
ボウルにカットしたトマト、ほうれん草、ベーコン、卵、塩コショウを入れ、ひとまぜする。
バゲットに卵液をそっとのせ、チーズをちらす。
オーブンでチーズがとろけるまで焼く。
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