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簡単!アスパラガスの特性ソースがけ

10

2013.09.17

分類

調理時間: 10分

ID108279

砂古玉緒

英国菓子研究家

旬のアスパラガスを 固めに茹でて、特性ソースをかけるだけ。サワークリームの酸味とアスパラの甘みが絶妙。

世界各国の料理 野菜のおかず おもてなし

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材料(4人分)
アスパラガス 200g
サワークリーム 50g
卵黄 1ケ
ホワイトビネガー 小さじ1
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
サワークリームがなければ、プレーンヨーグルトでもおいしいです。 簡単なひと品なので、旬の今 楽しみたい!
  1. アスパラをたっぷりの湯で固めにゆでる。
  2. サワークリームに、卵黄、ビネガー、レモン汁を加えて混ぜる。
  3. 暖かいアスパラにかけて食べる。
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