イギリス・オレンジプディング

薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るう。

500mlのボウルにバターをぬっておおく。 別のボウルにバターを泡だて器でクリーム状にする。砂糖を加え皿に混ぜる。

全卵を少しずつ加え、混ぜ合わさったら、粉類を入れてさっくり混ぜ、最後に牛乳とバニラオイルを加え混ぜる。

プディングボウルに流しいれ、オーブンペーパーでとホイルでふたをして紐で縛る。それを沸騰した湯を入れた鍋に皿を沈め、その上にプディングをのせて、鍋のふたをして蒸す。1時間。