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ハートのアイシングビスケット

-

2014.01.27

分類

調理時間:

ID113219

砂古玉緒

英国菓子研究家

かわいいハート型に焼いた さくさくビスケットに、アイシングでお絵かき♪楽しいオリジナルビスケットをプレゼントして下さい。

クッキー

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材料
バター 90g
グラニュー糖 90g
1コ
バニラオイル 4、5敵
薄力粉 230g
粉糖 150g
乾燥卵白 大さじ1
大さじ2
作り方
Point!
生地を寝かせるとなめらかさが出てきます。アイシングは、ラインを書くものと、広く塗りつぶすもので 硬さを調整します。
  1. ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
    グラニュー糖を3回にわけて加え、その都度すり混ぜる。
  2. 卵を溶き、3回にわけて加え、混ぜる。
    薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。手でひとまとめにし、ラップでハサミ、4~5ミリの厚さにのばして冷蔵庫で3時間休ませる。
  3. 型で抜き、天板に並べて170℃で15分前後焼く。
  4. アイシングを作る。粉糖に乾燥卵白を加え混ぜ、水を加えながらゴムベラでなめらかに混ぜる。加える水は、アイシングの硬さを見ながら増減する。
  5. 焼きあがったビスケットを冷まし、アイシングで模様を描く。
    ラッピングして出来上がり♪
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