ハートのアイシングビスケット

材料

• バター
  90g
• グラニュー糖
  90g
• 卵
  1コ
• バニラオイル
  4、5敵
• 薄力粉
  230g
• 粉糖
  150g
• 乾燥卵白
  大さじ1
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。 グラニュー糖を3回にわけて加え、その都度すり混ぜる。

• 2

  卵を溶き、3回にわけて加え、混ぜる。 薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。手でひとまとめにし、ラップでハサミ、4～5ミリの厚さにのばして冷蔵庫で3時間休ませる。

• 3

  型で抜き、天板に並べて170℃で15分前後焼く。

• 4

  アイシングを作る。粉糖に乾燥卵白を加え混ぜ、水を加えながらゴムベラでなめらかに混ぜる。加える水は、アイシングの硬さを見ながら増減する。

• 5

  焼きあがったビスケットを冷まし、アイシングで模様を描く。 ラッピングして出来上がり♪

ポイント

生地を寝かせるとなめらかさが出てきます。アイシングは、ラインを書くものと、広く塗りつぶすもので　硬さを調整します。

作ってみた！

質問