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友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ

  • 2014.02.07

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    友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ
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    今週末はバレンタインに備えてチョコスイーツ作りになりますね。
    大好きな友達に贈るお菓子はいっぱい作らないと♪
    日持ちがして、一度に沢山でき、持ち運びにもタフで可愛い焼き菓子なら、油不要のシンプルな材料で作れるビスコッティがオススメです♥

    材料(約60枚分)

    3個
    150g
    360g
    小さじ1と1/2
    60g
    90g

    作り方

    1

    ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

    2

    アーモンドは1/4ずつの輪切りに切っておく。
    ヘラに持ち換え、薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダー、半量のアーモンドを混ぜてひとまとめにする。

    3

    5~6mm程度にのばしたら、残りのアーモンドの断面が見えるように表面に埋め込み、ハート型で抜く。
    180度のオーブンで30~40分程焼いたら出来上がり。

    4

    ラッピングは、袋に英字新聞とワックスペーパー(オーブンシート)を入れた中にクッキーを詰めます。

    5

    ビスコッティがイタリアのお菓子なので、イタリアンカラーの緑・白・赤の毛糸を3本一緒に斜め掛けや十字掛けにして、ハートのシールで留めました♥

    ポイント

    本来、なまこ状にして焼き、切り分けてから再び焼く2度焼きビスコッティですが、ハート型にするので長めの1度焼きでOK!
    アーモンドの断面が見えた方がビスコッティらしくなるので、アーモンドは生地をのばしてから埋め込むといいですよ。

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