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友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ

15

2014.02.07

分類

調理時間: 15分

ID113445

Sorari

11400のレシピルーム

今週末はバレンタインに備えてチョコスイーツ作りになりますね。
大好きな友達に贈るお菓子はいっぱい作らないと♪
日持ちがして、一度に沢山でき、持ち運びにもタフで可愛い焼き菓子なら、油不要のシンプルな材料で作れるビスコッティがオススメです♥

スイーツ 洋風スイーツ おもてなし クッキー 記念日

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材料(約60枚分)
3個
砂糖 150g
薄力粉 360g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
ココアパウダー(純ココア) 60g
アーモンド 90g
作り方
Point!
本来、なまこ状にして焼き、切り分けてから再び焼く2度焼きビスコッティですが、ハート型にするので長めの1度焼きでOK!
アーモンドの断面が見えた方がビスコッティらしくなるので、アーモンドは生地をのばしてから埋め込むといいですよ。
  1. ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. アーモンドは1/4ずつの輪切りに切っておく。
    ヘラに持ち換え、薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダー、半量のアーモンドを混ぜてひとまとめにする。
  3. 5~6mm程度にのばしたら、残りのアーモンドの断面が見えるように表面に埋め込み、ハート型で抜く。
    180度のオーブンで30~40分程焼いたら出来上がり。
  4. ラッピングは、袋に英字新聞とワックスペーパー(オーブンシート)を入れた中にクッキーを詰めます。
  5. ビスコッティがイタリアのお菓子なので、イタリアンカラーの緑・白・赤の毛糸を3本一緒に斜め掛けや十字掛けにして、ハートのシールで留めました♥
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