友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ

• 15分

材料（約60枚分）

• 卵
  3個
• 砂糖
  150g
• 薄力粉
  360g
• ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• ココアパウダー(純ココア)
  60g
• アーモンド
  90g

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  アーモンドは1/4ずつの輪切りに切っておく。 ヘラに持ち換え、薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダー、半量のアーモンドを混ぜてひとまとめにする。

  
• 3

  5～6mm程度にのばしたら、残りのアーモンドの断面が見えるように表面に埋め込み、ハート型で抜く。 180度のオーブンで30～40分程焼いたら出来上がり。

  
• 4

  ラッピングは、袋に英字新聞とワックスペーパー(オーブンシート)を入れた中にクッキーを詰めます。

  
• 5

  ビスコッティがイタリアのお菓子なので、イタリアンカラーの緑・白・赤の毛糸を3本一緒に斜め掛けや十字掛けにして、ハートのシールで留めました♥

  

ポイント

本来、なまこ状にして焼き、切り分けてから再び焼く2度焼きビスコッティですが、ハート型にするので長めの1度焼きでOK! アーモンドの断面が見えた方がビスコッティらしくなるので、アーモンドは生地をのばしてから埋め込むといいですよ。

作ってみた！

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