友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ

15

2014.02.07

分類

調理時間: 15分

ID 113445

Sorari

11400のレシピルーム

今週末はバレンタインに備えてチョコスイーツ作りになりますね。
大好きな友達に贈るお菓子はいっぱい作らないと♪
日持ちがして、一度に沢山でき、持ち運びにもタフで可愛い焼き菓子なら、油不要のシンプルな材料で作れるビスコッティがオススメです♥

    材料(約60枚分)
    3個
    砂糖 150g
    薄力粉 360g
    ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
    ココアパウダー(純ココア) 60g
    アーモンド 90g
    作り方
    Point!
    本来、なまこ状にして焼き、切り分けてから再び焼く2度焼きビスコッティですが、ハート型にするので長めの1度焼きでOK!
    アーモンドの断面が見えた方がビスコッティらしくなるので、アーモンドは生地をのばしてから埋め込むといいですよ。
    1. ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
    2. アーモンドは1/4ずつの輪切りに切っておく。
      ヘラに持ち換え、薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダー、半量のアーモンドを混ぜてひとまとめにする。
    3. 5~6mm程度にのばしたら、残りのアーモンドの断面が見えるように表面に埋め込み、ハート型で抜く。
      180度のオーブンで30~40分程焼いたら出来上がり。
    4. ラッピングは、袋に英字新聞とワックスペーパー(オーブンシート)を入れた中にクッキーを詰めます。
    5. ビスコッティがイタリアのお菓子なので、イタリアンカラーの緑・白・赤の毛糸を3本一緒に斜め掛けや十字掛けにして、ハートのシールで留めました♥
    4 14
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