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    友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ

    友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ

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    • 投稿日2014/02/07

    • 調理時間15

    今週末はバレンタインに備えてチョコスイーツ作りになりますね。 大好きな友達に贈るお菓子はいっぱい作らないと♪ 日持ちがして、一度に沢山でき、持ち運びにもタフで可愛い焼き菓子なら、油不要のシンプルな材料で作れるビスコッティがオススメです♥

    材料約60枚分

    • 3個
    • 砂糖
      150g
    • 薄力粉
      360g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1と1/2
    • ココアパウダー(純ココア)
      60g
    • アーモンド
      90g

    作り方

    ポイント

    本来、なまこ状にして焼き、切り分けてから再び焼く2度焼きビスコッティですが、ハート型にするので長めの1度焼きでOK! アーモンドの断面が見えた方がビスコッティらしくなるので、アーモンドは生地をのばしてから埋め込むといいですよ。

    • 1

      ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      アーモンドは1/4ずつの輪切りに切っておく。 ヘラに持ち換え、薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダー、半量のアーモンドを混ぜてひとまとめにする。

      工程写真
    • 3

      5~6mm程度にのばしたら、残りのアーモンドの断面が見えるように表面に埋め込み、ハート型で抜く。 180度のオーブンで30~40分程焼いたら出来上がり。

      工程写真
    • 4

      ラッピングは、袋に英字新聞とワックスペーパー(オーブンシート)を入れた中にクッキーを詰めます。

      工程写真
    • 5

      ビスコッティがイタリアのお菓子なので、イタリアンカラーの緑・白・赤の毛糸を3本一緒に斜め掛けや十字掛けにして、ハートのシールで留めました♥

      工程写真
    レシピID

    113445

    「クッキー」の基礎

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