友チョコに♡カリッコリッ堅焼きのアーモンドココアビスコッティ
投稿日2014/02/07
更新日2014/02/07
調理時間15分
今週末はバレンタインに備えてチョコスイーツ作りになりますね。 大好きな友達に贈るお菓子はいっぱい作らないと♪ 日持ちがして、一度に沢山でき、持ち運びにもタフで可愛い焼き菓子なら、油不要のシンプルな材料で作れるビスコッティがオススメです♥
材料（約60枚分）
- 卵3個
- 砂糖150g
- 薄力粉360g
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- ココアパウダー(純ココア)60g
- アーモンド90g
作り方
ポイント
本来、なまこ状にして焼き、切り分けてから再び焼く2度焼きビスコッティですが、ハート型にするので長めの1度焼きでOK! アーモンドの断面が見えた方がビスコッティらしくなるので、アーモンドは生地をのばしてから埋め込むといいですよ。
- 1
ボウルに卵を割り入れ泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
アーモンドは1/4ずつの輪切りに切っておく。 ヘラに持ち換え、薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダー、半量のアーモンドを混ぜてひとまとめにする。
- 3
5～6mm程度にのばしたら、残りのアーモンドの断面が見えるように表面に埋め込み、ハート型で抜く。 180度のオーブンで30～40分程焼いたら出来上がり。
- 4
ラッピングは、袋に英字新聞とワックスペーパー(オーブンシート)を入れた中にクッキーを詰めます。
- 5
ビスコッティがイタリアのお菓子なので、イタリアンカラーの緑・白・赤の毛糸を3本一緒に斜め掛けや十字掛けにして、ハートのシールで留めました♥
レシピID
113445
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