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    主食

    【ビビンバ風 牛キムチャーハン】スタミナ抜群!

    • 投稿日2024/09/13

    • 更新日2024/09/13

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お肉には下味をつけ、白菜キムチも入るので、 食が進む、しっかり味! にんにくと、辛味が効いて、パンチのあるチャーハンは、やみつきになること間違いなし♪ 食べ応え抜群、スタミナもバッチリ付きます!

    材料2人分

    • 温かいご飯
      400g
    • 牛肉(焼肉用)
      150g
    • 白菜キムチ
      80g
    • 1個
    • ごま油
      小さじ2
    • サラダ油
      小さじ2
    • 青ネギ
      2本
    • 白ごま
      適量
    • A
      オイスターソース
      小さじ1と1/2
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2〜1
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      小さじ1
    • B
      コチュジャン
      小さじ2
    • B
      醤油
      小さじ1強

    作り方

    ポイント

    ・牛肉は、切り落とし肉でもOK!豚肉で作っても、よく合います。 ・牛肉の下味に使う豆板醤の量で、辛さを調整してください。 ・仕上げに焼き色をつけると、石焼きビビンバのように、程よく焼けたところが香ばしくて、おいしいです。

    • ・白菜キムチは、軽く汁気をきり、ひと口大に切る。 ・卵をボウルに割り入れ、混ぜる。

    • 1

      牛肉(焼肉用)を、ひと口大に切りボウルに入れてA オイスターソース小さじ1と1/2、豆板醤小さじ1/2〜1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

      【ビビンバ風 牛キムチャーハン】スタミナ抜群!の工程1
    • 2

      中火で温めたフライパンにごま油を入れて、1を炒める。火が通ったら白菜キムチを加えて、炒め合わせる。馴染んできたらフライパンの一部に寄せ、開いたところサラダ油を加え、卵を入れて炒める。

      【ビビンバ風 牛キムチャーハン】スタミナ抜群!の工程2
    • 3

      半熟状になったら、温かいご飯を入れて炒める。B コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1強を加えて炒め合わせ、全体に味が馴染んだら、仕上げは強火にして2分ほど焼く。程よく焼き色が付いたら器に盛り付けて、刻んだ青ネギと白ごまをかける。

      【ビビンバ風 牛キムチャーハン】スタミナ抜群!の工程3
    レシピID

    489736

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    ゆうき

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    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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