【ビビンバ風 牛キムチャーハン】スタミナ抜群！
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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お肉には下味をつけ、白菜キムチも入るので、 食が進む、しっかり味！ にんにくと、辛味が効いて、パンチのあるチャーハンは、やみつきになること間違いなし♪ 食べ応え抜群、スタミナもバッチリ付きます！
材料2人分
- 温かいご飯400g
- 牛肉（焼肉用）150g
- 白菜キムチ80g
- 卵1個
- ごま油小さじ2
- サラダ油小さじ2
- 青ネギ2本
- 白ごま適量
- Aオイスターソース小さじ1と1/2
- A豆板醤小さじ1/2〜1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1
- Bコチュジャン小さじ2
- B醤油小さじ1強
作り方
ポイント
・牛肉は、切り落とし肉でもOK！豚肉で作っても、よく合います。 ・牛肉の下味に使う豆板醤の量で、辛さを調整してください。 ・仕上げに焼き色をつけると、石焼きビビンバのように、程よく焼けたところが香ばしくて、おいしいです。
- 準
・白菜キムチは、軽く汁気をきり、ひと口大に切る。 ・卵をボウルに割り入れ、混ぜる。
- 1
牛肉（焼肉用）を、ひと口大に切りボウルに入れてA オイスターソース小さじ1と1/2、豆板醤小さじ1/2〜1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 2
中火で温めたフライパンにごま油を入れて、1を炒める。火が通ったら白菜キムチを加えて、炒め合わせる。馴染んできたらフライパンの一部に寄せ、開いたところサラダ油を加え、卵を入れて炒める。
- 3
半熟状になったら、温かいご飯を入れて炒める。B コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1強を加えて炒め合わせ、全体に味が馴染んだら、仕上げは強火にして2分ほど焼く。程よく焼き色が付いたら器に盛り付けて、刻んだ青ネギと白ごまをかける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
