【ビビンバ風ミニおにぎり】お酒のお供にもお弁当にもぴったり♪

• 20分

材料2人分

• 温かいごはん
  300g
• 牛切り落とし肉
  100g
• 小松菜
  1株
• 人参
  30g
• 韓国のり
  8枚
• 塩
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  トウバンジャン
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1と1/2
• B
  白ごま
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・小松菜は根を切り落とし1.5cm幅に切る。 ・人参はスライスした後、千切りにする。

  
• 1

  鍋に300ccの水を入れて火にかける。沸騰したら塩を入れて小松菜を加えて30秒茹でる。人参も加えてさらに20秒茹でたらザルにあげる。さっと冷水で冷やし、水気をしっかり絞る。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにごま油を入れて、小さく切った牛切り落とし肉を入れて炒める。火が通ったらA おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2、トウバンジャン小さじ1/2、オイスターソース小さじ1と1/2を加えてさっと炒めて火を止める。

  
• 3

  ボウルに温かいごはんと1と2を入れる。B 白ごま小さじ2、ごま油小さじ2、塩適量を加えて混ぜ合わせたら、ざっと8等分に分け、丸く握る。

  
• 4

  皿に韓国のりを並べて上に3を乗せる。

  

ポイント

お好みで、仕上げにも白ごまをふってください。 韓国のりでおにぎりを挟んでいただきます♪

作ってみた！

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