【ビビンバ風ミニおにぎり】お酒のお供にもお弁当にもぴったり♪
投稿日2024/12/26
更新日2024/12/26
調理時間20分
牛焼肉と野菜を混ぜ込んだアレンジごはんを小さく握った「ビビンバ風ミニおにぎり」。 焼肉の旨みと野菜のシャキシャキ感が絶妙で、ひと口食べればやみつきに！ 仕上げの韓国のりがアクセントとなり、風味豊かでほどよい塩気がプラスされます。 ひと口サイズで手軽に食べられるから、年末年始の家飲みや、おもてなしにもぴったりです♪
材料2人分
- 温かいごはん300g
- 牛切り落とし肉100g
- 小松菜1株
- 人参30g
- 韓国のり8枚
- 塩小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aトウバンジャン小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1と1/2
- B白ごま小さじ2
- Bごま油小さじ2
- B塩適量
作り方
ポイント
お好みで、仕上げにも白ごまをふってください。 韓国のりでおにぎりを挟んでいただきます♪
- 準
・小松菜は根を切り落とし1.5cm幅に切る。 ・人参はスライスした後、千切りにする。
- 1
鍋に300ccの水を入れて火にかける。沸騰したら塩を入れて小松菜を加えて30秒茹でる。人参も加えてさらに20秒茹でたらザルにあげる。さっと冷水で冷やし、水気をしっかり絞る。
- 2
中火で温めたフライパンにごま油を入れて、小さく切った牛切り落とし肉を入れて炒める。火が通ったらA おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2、トウバンジャン小さじ1/2、オイスターソース小さじ1と1/2を加えてさっと炒めて火を止める。
- 3
ボウルに温かいごはんと1と2を入れる。B 白ごま小さじ2、ごま油小さじ2、塩適量を加えて混ぜ合わせたら、ざっと8等分に分け、丸く握る。
- 4
皿に韓国のりを並べて上に3を乗せる。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
