主食

【なめこおろしうどん】つるんとあったか♪寒い日にぴったり！

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10分

つるんとなめらか♪ あったか「なめこおろしうどん」。なめこのとろみと大根おろしのさっぱり感がマッチした、優しい味わいの一杯♪ つるんとした口当たりで食べやすく、するすると箸が進みます。忙しい日や食欲がない日にもぴったり！だしの風味がしっかり効いたつゆがうどんに絡み、最後まで飲み干したくなる美味しさです。

材料2人分

うどん（乾麺）
200g
なめこ
120g
大根
150g
三つ葉
適量
A
顆粒和風だし
小さじ1
A
本みりん
小さじ2
A
醤油
大さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・なめこをさっと洗いザルにあげて水気を切る。・大根をすりおろす（大根おろし）。
1
鍋に500ccの水とA 顆粒和風だし小さじ1、本みりん小さじ2、醤油大さじ2を入れて火にかけ、煮立ったらなめこと、大根おろしを汁ごと加えて中弱火で1分ほど煮る。
2
うどん（乾麺）は表記の時間茹でてザルにあげる。湯切りして器に盛り、1をかけて、三つ葉を乗せる。

ポイント

・うどんは冷凍うどんでもOKです。・仕上げに乗せる三つ葉は、小ネギや大葉もおすすめです♪

レシピID：497883

更新日：2025/02/13

投稿日：2025/02/13

作ってみた！

レビュー（2件）

M＊P
2025/03/17 18:33
ランチに♪娘のうどんがいいなで作りました🙂うどんつゆは普段の自己流出汁で、具材とポイントより三つ葉の代用で葱と大葉を参考にしました🍀 盛り付けが雑で😂💦大根おろしがだいぶ下に沈んでしまいましたが、つるりんなめことおろしが優しいほっこりうどん、とても美味しいです😋🥢👌娘からもあたたまる〜と喜ばれました😌また作りたいです💫 ゆうきさん、美味しいレシピありがとうございます✨ゆみさんも美味しそうに作られてました🤤参考になる投稿ありがとうございます🤗🎀✨
ゆみ
2025/02/22 13:13
寒〜い😖💦 陽射しあるとマシだけど、🍃風が冷たい💦雪花舞ってた… 今日の畑仕事の手伝いは、草抜きだったから動きが少ない…同じ場所で手だけ使う動作は身体が暖まらない〜😖 鍬や杭打つ大金槌を振ってると冬なのに温もって汗ばむのに😅 …て事で、帰宅して早々にコチラ…つるんとあったか『なめこおろしうどん』作りました🎶 レシピは乾麺ですが、細麺の冷凍うどん使用。うどんつゆ作りも簡単だし、つゆに具材を放りこんで、ちょっと煮て　なめこに火が通れば🆗 なめこの自然なとろみもついて…う〜ん、ホッコリ温々で幸せ〜🍀美味しい一杯、ご馳走様でした🙏😋