【スナップエンドウのベーコン巻き】柚子胡椒マヨが決め手♪

材料2人分

• スナップエンドウ
  12本
• スライスベーコン
  3枚
• 塩（茹で用）
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2
• 塩
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鍋に500ccの湯を沸かし、塩（茹で用）を入れて、スナップエンドウを入れる。1分ほど茹でたら、冷水にとる。冷めたらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を除く。

  
• 2

  スライスベーコンを長さ半分に切り、1を2本1組で巻く。巻き終わりを爪楊枝で止める。

  
• 3

  中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて2を並べ塩を振り焼いていく。両面焼き色が付いたら、爪楊枝を外して皿に盛り付ける。

  
• 4

  よく混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1と1/2、柚子胡椒小さじ1/2を添える。

  

ポイント

・茹でたスナップエンドウには中に水が残っている場合があるので、縦に持ち、数回ふることで中の水を取り除けます。

作ってみた！

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