【帰宅後20分】罪悪感なし！腸活サンラータン麺

材料2人分

• 卵
  1個
• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• しいたけ
  3個
• 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
  120g
• むきえび
  6尾
• 塩
  ふたつまみ
• 酒
  大さじ2
• キッコーマン 大豆麺 細麺
  2人前(1人前62g)
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  50ml
• A
  米酢
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  こしょう
  小さじ1/4
• A
  わかめ(乾)
  1g
• ラー油
  小さじ1/4
• 青ねぎ(小口切り)
  1g

作り方

• 下準備
  ・A 水400ml、めんつゆ(4倍濃縮)50ml、米酢大さじ3、片栗粉大さじ2、こしょう小さじ1/4、わかめ(乾)1gは混ぜておく。 ・卵は溶いておく。

  
• 1

  ごぼうはスライサーで薄切りにし、フライパンに直接入れる。

  
• 2

  にんじんは短冊切りにし、しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにして、フライパンに加える。

  
• 3

  豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を広げてのせ、むきえびをのせる。

  
• 4

  塩、酒を回し入れる。ふたをして、弱火～中火で具材に火が通るまで加熱する。

  
• 5

  A 水400ml、めんつゆ(4倍濃縮)50ml、米酢大さじ3、片栗粉大さじ2、こしょう小さじ1/4、わかめ(乾)1gを加え、とろみがつくまで加熱する。

  
• 6

  溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら火を止める。

  
• 7

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を一人前入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りし、器に盛る。同様にして繰り返す。

  
• 8

  7に6をかけ、ラー油、青ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

・調味料と一緒に片栗粉も一緒に入れることで、最後までとろみが持続します。 ・こしょうや米酢、ラー油は好みで加えてください。

作ってみた！

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