フルーティ！マーマレードスペアリブ

材料3人分

• 豚スペアリブ
  600g
• レモン
  1/4個
• A
  マーマレード
  大さじ2と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1

作り方

• 1

  豚スペアリブの全面にフォークで穴をあける。 骨と身の境い目も何ヶ所か刺しておく。

  
• 2

  ジッパー付き保存袋にA マーマレード大さじ2と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 3

  ②に①を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間〜半日おく。 焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。

  
• 4

  「COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー コンボ」を180℃で予熱する。 漬け汁をきってスペアリブを並べ入れ（漬け汁はとりおく）、「ローストモード」を選択し、180℃で10分焼き、返して8分焼く。

  
• 5

  小さめのフライパンに漬け汁を入れ、少しとろみがつくまで加熱する。 とろみが強い場合は酒大さじ1/2ほど（分量外）で調整する。

  
• 6

  レモンはくし形に切る。 皿にスペアリブを盛り、⑤をかけてレモンを添える。

  

ポイント

・スペアリブはフォークで全体をよく刺してください。肉が柔らかくなり、骨から離れやすくなって食べやすくなります。 ・焼く時間は、スペアリブの大きさによって調整してください。

作ってみた！

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