フルーティ！マーマレードスペアリブ
投稿日2024/11/26
更新日2024/11/26
調理時間30分(おく時間、室温に戻す時間は除く)
マーマレードとウスターソースに漬けたフルーティスペアリブ♪ 漬けて焼くだけで簡単なのに豪華な見栄えで、クリスマスのメインにもぴったり！ 「COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー コンボ」を使えば、さらにお手軽でヘルシー。 クセになる美味しさです！
材料3人分
- 豚スペアリブ600g
- レモン1/4個
- Aマーマレード大さじ2と1/2
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- Aウスターソース大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
・スペアリブはフォークで全体をよく刺してください。肉が柔らかくなり、骨から離れやすくなって食べやすくなります。 ・焼く時間は、スペアリブの大きさによって調整してください。
- 1
豚スペアリブの全面にフォークで穴をあける。 骨と身の境い目も何ヶ所か刺しておく。
- 2
ジッパー付き保存袋にA マーマレード大さじ2と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1を入れて混ぜる。
- 3
②に①を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間〜半日おく。 焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。
- 4
「COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー コンボ」を180℃で予熱する。 漬け汁をきってスペアリブを並べ入れ（漬け汁はとりおく）、「ローストモード」を選択し、180℃で10分焼き、返して8分焼く。
- 5
小さめのフライパンに漬け汁を入れ、少しとろみがつくまで加熱する。 とろみが強い場合は酒大さじ1/2ほど（分量外）で調整する。
- 6
レモンはくし形に切る。 皿にスペアリブを盛り、⑤をかけてレモンを添える。
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- Artist
ゆみ
子育てもほぼ終了し、子供たちも家を出て、何だかポッカリ心に穴があいたような時期がありました。 そんなとき、とにかく自分の好きなもの、子育て真っ最中には作れなかった料理などを思い切り作ってみたら、とても楽しくなって前向きになれました。 家族や気の合う仲間たちと、少しのお酒とおつまみでおしゃべりしながら一緒にテーブルを囲む。これは私の考える幸せの定義の中の一つです! これからは1日の終わりにリラックスしてゆっくりと楽しめるような、お酒に合うおつまみレシピを心のままに考えていきたいと思います。
