ライスペーパー餃子

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• えのき
  100g
• ニラ
  1/3束
• ライスペーパー
  2枚
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  2cm
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ2と1/2

作り方

• 1

  ポリ袋に豚ひき肉と、1cm幅に切ったえのきとニラを入れる。

  
• 2

  A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、生姜チューブ2cm、塩胡椒適量、ごま油小さじ1/2、片栗粉大さじ2と1/2を加え、よく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、ライスペーパー（濡らさない）を敷く。

  
• 4

  2の餡をのせ、ライスペーパー（濡らさない）をその上に重ね、蓋をしてから火をつけ、中火で5分加熱する。

  
• 5

  裏返して、蓋なしで2分程焼く。

  

ポイント

挽肉によって脂がたくさん流れ出ることがあります。 その場合はキッチンペーパーで拭き取ってください。

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