『もちもち一口ニラ餃子』ライスペーパーで簡単♡

材料2人分

• 豚ひき肉
  200グラム
• キャベツ
  100グラム(みじん切り)
• 長ネギ
  1/2本(みじん切り)
• ニラ
  1/3袋
• にんにく
  2片(みじん切り)
• 生姜
  1片(みじん切り)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  中華顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩、胡椒
  適量
• ごま油
  適量
• ライスペーパー
  4枚
• 酢醤油
  適量

作り方

• 下準備
  ニラは5mm幅に切る。 ライスペーパーはキッチンバサミで1/4の十字に切る。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、にんにく、生姜A 酒大さじ1、ごま油大さじ1/2、醤油小さじ1、中華顆粒小さじ1/2、塩、胡椒適量を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  1/4に切ったライスペーパーをさっと水にくぐらせて、中心に①をのせる。

  
• 3

  写真の様に左右を折りたたむ。

  
• 4

  残りも折りたたみ三角形にする。 これを繰り返し合計16個包む。

  
• 5

  フライパンにごま油を入れて火をつけ、餃子を中火でパリッと焼く。 酢醤油でいただく。

  

ポイント

ライスペーパーはさっと水にくぐらす程度で大丈夫です。 水で戻しすぎるとふにゃっとなり包みにくくなります。

作ってみた！

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